三宮『味噌ラーメンかえり』で、女性も嬉しい真っ白な味噌ラーメンを実食！ 神戸市
三ノ宮駅から北側へ、歩くこと5分ちょっと。「味噌ラーメン」と大きく書かれたのぼりが視界に飛び込んできました。
『味噌ラーメンかえり』（神戸市中央区）は、まもなく創業から丸2年！「ここでしか味わえない味噌ラーメン」を武器に、じわじわとファンを増やし続けている、知る人ぞ知る一軒です。
加納歩道橋のすぐ近くにお店を構えています。
店内はカウンター7席と4人がけのテーブル席が1卓。こぢんまりとした造りながら、ひとりでもグループでも入りやすい、アットホームな雰囲気です。
用意されている味噌ラーメンは、なんと4種類。それぞれに個性があり、気分や好みに合わせて選べる楽しさがあります。また、水曜・木曜限定でランチタイム営業も行っており、この時間帯にはお得なランチセットも。
まずは、同店の看板メニューである「かえり味噌ラーメン」をいただくことに。コロナ禍に時間をかけて全国から味噌を取り寄せ、オーナー自らがブレンドし、ようやく完成した一杯です。
まず驚かされるのがそのトッピングのボリューム。存在感のあるチャーシューに、シャキシャキの白髪ねぎ、そしてそして何より目を引くのが、真ん中にこんもりと盛られた黒胡麻で味付けされた肉味噌の塊。
追加した味玉も中はとろ～りと半熟で絶品です。
麺はスープとの相性も良いもちもちとした中太麺。先程の黒ゴマベースの肉味噌がクセになる美味しさで、スープに少しずつ溶かしていくことで、スープの味わいがどんどん変化。
味噌のパンチある風味はそのままに、スープに深みと丸みが加わってついつい飲みたくなります。
続いて、女性人気No.1の「かえり味噌ラーメン 白」を実食。ほうれん草、きくらげ、れんこんチップ、白ごまの肉味噌といったヘルシーな具材が彩りを添え、見た目も華やか！
豆乳をベースにしたまろやかな味噌スープで、まるでクリームパスタを思わせるような優しい味わい。少しでもヘルシーに罪悪感少なくラーメンを楽しみたい方にもおすすめです。
お腹に余裕のある方には、”追い飯”もおすすめ！私は、豆乳ラーメンのスープ×チーズ追いライスで〆を楽しみましたよ。
ラーメンだけでなく、一品料理の充実ぶりも同店の魅力のひとつ。特に今回いただいた「からあげ」は国産の鶏肉を使用し、外はサクッと香ばしく、中は驚くほどジューシー。ラーメンとの相性も抜群です！
暑い日こそ、クーラーで冷えた身体をじんわりと内側から温めてくれる味噌ラーメン。他の種類も気になるものばかりなので、また行きたいと思います。
場所
味噌ラーメン かえり
（神戸市中央区加納町3丁目1-17 明和ビル 1階）
営業時間
19:00〜4:00
水曜日、木曜日のみ11:00～14:00にランチ営業を実施
定休日
火曜日
