杉本真子アナが伊豆市で見つけたニューオープン！『バウム工房 MatoKa』『ハレの日おむすび』『斎藤家』

5/4(日) 20:00配信

NEW OPEN伊豆編！伊豆ならではの美しい景観と一緒に最新のグルメを楽しんできました。

2024年12月オープン！バウム工房 MatoKa

修善寺温泉のバス停にあるバウムクーヘン専門店。
温泉街の玄関口でほっと一息落ち着ける空間です。旅の始まりや、終わりにふと立ち寄れる止まり木をイメージして作られたんだそうです。

私は今回「白日（はくび）」というメニューをチョイス！

伊豆産たまごの濃厚な卵液につけたバウムクーヘンを焼いたもの、いわゆるバウムクーヘンのフレンチトーストです。プレートの上には、ピンクの岩塩とフレッシュチーズ、はちみつが添えられているので味変させながら楽しむことができます。

バウムクーヘンを口に入れると、バターの香りが口いっぱいに広がります。そして、卵の濃厚な味わいが最高！焼き目もついているので、少し変わった食感を楽しむことができます。そして、岩塩をつけて食べると甘さがより引き立つのと同時に、甘じょっぱい味に。一つのバウムクーヘンを飽きずに最後まで美味しく食べる工夫が詰まっています！

こちらは、「月ヶ瀬梅のハーブティー割」。後ろが透ける半透明の青いドリンクです。澄んだきれいな色で思わず写真を撮りたくなりますね。このドリンクには、ある秘密が！青のドリンクの中に、一緒についてくる天城・月ヶ瀬の梅シロップをいれると…!?

青色が紫色に大変身するんです！

アルカリ性のバタフライピーというハーブティーに酸性の梅シロップをいれることで色が変化するんだそうです。飲み口はとても柔らかく、梅のさっぱりとした味が鼻に抜けていきます。梅の甘みもしっかりあり、バウムクーヘンと一緒に飲むのもおすすめです！

＜DATA＞
■バウム工房MatoKa
住所：伊豆市修善寺809-1
電話：0558-79-3260
時間：9:30~16:30（L.O.16:00）
休み：年中無休 ※メンテナンス等で休みあり

2024年3月オープン！「ハレの日おむすび」

うらら修善寺という複合施設のなかに入っているおむすび屋さんです。

いつお店に行っても13〜14種類のおむすびが並んでいるので、いつでも自分好みの味を選んで楽しむことができます。

私が選んだのが...「原木しいたけおむすび」。

おむすびの具材にしいたけというのは珍しいですよね。しいたけはおむすびからはみ出るほどの大きさで、しいたけ丸ごと一枚、軸まで使っているんだそうです。とにかく肉厚でしっかりとした噛み応えがあり、ご飯との相性抜群。しいたけの香りがご飯の甘みと合わさって癖になります。しいたけをバターと醤油で炒めてより深い風味を出しているんだそうです。