世界遺産登録1周年を祝う「佐渡フェア」 十日町ベルナティオで11月26日開始
あてま高原リゾート ベルナティオ（新潟県十日町市）は、11月26日から2026年3月4日まで、館内のビュッフェレストラン「森のシンフォニックダイニング コスモス」で「佐渡フェア」を開催する。2024年7月に世界文化遺産に登録された「佐渡島の金山」の1周年を記念し、佐渡の食文化を味わえる特別メニューを提供する。
同フェアは、美しい自然や豊かな食、古くから伝わる文化など、新潟県内の魅力を広く発信することを目的として企画された。地域との連携を深め、来館者に佐渡への関心を高めてもらうことで、世界遺産登録後の地域振興につなげたいとしている。
ベニズワイガニの天ぷら
佐渡銀鮭にぎり
期間中は、通常のビュッフェに加え、佐渡産食材を多く使った限定メニューを提供するほか、流通量が少ない佐渡の日本酒も販売する。酒造りが盛んな佐渡の銘酒については、同館の唎酒師が厳選した品が並ぶという。フェアの利用は原則として宿泊客に限定される。
佐渡島は、日本海の漁場と肥沃な大地を背景に豊かな食文化が育まれてきた地域で、貴重な食材も多い。ベルナティオでは、佐渡の食と文化を伝える料理をシェフが調理し、来館者に佐渡の魅力を伝える場としたい考えだ。
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