マヨネーズなしで！めんつゆマカロニサラダ
【材料】（2人分）
マカロニ：80g
きゅうり：1/2本
ミニトマト：6個
熱湯：1L
塩：小さじ1杯
ツナ缶（オイル漬け）：1缶
調味料
めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1杯
穀物酢：大さじ1杯
砂糖：小さじ2杯
米油：大さじ1杯
【下ごしらえ】
・きゅうりは薄切りにして塩もみしておきます。
・ミニトマトは４等分に切ります。
【作り方】
1: 鍋に湯を沸かして塩を入れ、マカロニを袋の表記時間通りゆでます。
2: ザルに上げてしっかり水気を切り、ボウルに入れてツナ缶を油ごとを加えて混ぜます。
※旨味が詰まったツナ缶のオイルをそのまま加えることで、調味料とのなじみがよくなります。
3: ボウルに【調味料】を入れて混ぜ合わせて②に加えます。きゅうり、ミニトマトを加えて混ぜ合わせて完成。
料理家からのひと言メモ
めんつゆと酢、ツナのオイルのうま味でしっかり味が決まります。さっぱり味でクセになるのでぜひ作ってみてほしいひと品です。
ライター：macaroni料理家 矢部麻美/らみー（料理研究家）