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上田淳子のふたりごはん~一点豪華!一皿満足おかず「じゃがいものバター蒸し煮」

みんなのきょうの料理

上田淳子のふたりごはん~一点豪華!一皿満足おかず「じゃがいものバター蒸し煮」

じゃがいもがホックリ、柔らかくなります。水分をとばしたあと、少し焼き色がつくまで焼いてもまたおいしい!

じゃがいものバター蒸し煮

【材料】((つくりやすい分量))

じゃがいも 2コ, バター, 塩, 黒こしょう

【つくり方】

1. じゃがいもは、1cm厚さの輪切りにする。

2. フライパンに【1】とバター10g、水カップ1/3を入れる。ふたをして中火にかけ、煮立ったら5~7分間蒸し煮にする。

3. ふたを外し、水分がほとんどなくなるまで煮て、塩小さじ1/4、黒こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。

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