スタバの今年の新作タルトはマジでヤバい / コーヒー屋でコーヒーを脇役にするクオリティ
2025年4月9日からスタバで新商品が出たそう。ドリンクの『THE 苺 フラペチーノ』は当サイトでもさっそくレビューされていた。スタバのフラペチーノはいつだって一定以上のクオリティだ。美味いことは間違いないだろう。
ちょうど近くにスタバがあるし、その日は夏日で暑かった。ここは何か飲んでいくか……。そんな感じでスタバに入ったところ、どうも良い匂いがする。これは苺か？ しかし出所はフラペチーノではない。
あれか……。NEWと書かれているので新商品なのだろう。570円のストロベリータルトだ。
・タルト
新作はドリンクだけかと思いきや、同時にデザートも出してたのか。よく見るとストロベリードーナツもあり、やはりNEWと書かれている。
公式HPを見たところ、どちらも4月9日から登場の新商品のようだ。タルトは持ち帰りが560円で、店内利用が570円。ドーナツは持ち帰りが304円で、店内利用は310円とのこと。
せっかくなので、ドーナツとあわせ、新商品をどちらも試してみることに。
・ドーナツ
まずはドーナツからいこう。まるでアメリカのドーナツみたいな色だな。日本ではあまり見ないステイツみのあるつよつよピンクで、ビジュアル的に若干心配になる。
なるほど、表面の約半分はチョコかソース的なものを固めたのか不明だが、パキっとした質感の苺風味なものでコーティングされている。
ところどころに見える破片状のものは、何やら弾力のある食感をもつ苺風味のものだ。べったり甘い苺味ではなく、フランボワーズのように酸味にステータスを多く振ったような味わい。
半分にちぎってみたところ、内部にストロベリーソースが仕込まれていることが発覚！ なかなかテクいことをする。
ちなみに生地はしっかりした弾力と、ほどよい硬さを有している。まるでベーグルみたいだ。
食べてみると、ドーナツにありがちなオイリー感が希薄で、まるでパンのような食感。そこからやってくる瑞々しいストロベリーの香り！ 内部に仕込まれていたストロベリーソースが酸味強めで飽きさせないのも良い。
つよつよピンクビジュでステイツな激甘フレーバーを危惧していたが、杞憂であった。甘さ控えめ、心地よい酸味、そして品のある苺の香り。これはよくできたドーナツだ。
・ガチ
次はお待ちかねのタルトの番。
タルト生地の上に、ホイップクリームとムース、そしてストロベリーフィリングが乗っている。それなりなサイズの果肉が入っているのも見える。
生地はクッキーのような硬さと密度だが、しっとり感も有している。クリームやムースの質感は普通。
食べてみると、まず生地の強い甘さが特徴的だ。4つの層で最も甘いのは生地であった。ホイップはエアリーで、風味の面でも食感の面でも主張しない。
ムースはかなり甘さが抑えられている印象で、味というよりは、香りの面でストロベリー感を演出しようとしている気がする。そして、酸味強めで瑞々しさを有するストロベリーフィリング。
これらが合わさり、実に爽やかな苺味のタルトとして仕上がっている！ このストロベリー風味は好ましいぞ!! 例えるなら、トイレの芳香剤の香りのような、品の無いべたつくストロベリーではなく、さらっと撫でるように、しかし確実にそれだと分からせる程度の出力はある、品のある香水のようなストロベリーだ。
ドーナツに続き、このタルトもよくできている。コーヒーは飲まずにタルトだけ食いに行くのもアリなクオリティだ。今のスタバの主役はこのタルト。コーヒーチェーンってレベルじゃない。
参考リンク：スターバックスコーヒー
執筆：江川資具
Photo：RocketNews24.