4人前ファミリーサイズのドーサは70cm超！ 富山で本格的な南インド料理【インディアンダイニング CHORI CHORI】
多くの家族連れで賑わう富山市古沢のファミリーパーク。その向かいに、緑の扉が目を惹くカラフルな外観の「インディアンダイニングCHORI CHORI（チョリチョリ）」があります。
富山県射水市など、県内に複数の店舗を展開する本格インドカレー店「インディラ」の姉妹店です。
富山市ファミリーパーク向かい
隠れ家的な本格インド料理の店
CHORI CHORI（チョリチョリ）とは、ヒンディー語で「こっそり」という意味。
見た目は派手ですが、隠れ家的な空間で気軽に本格インド料理を味わえるレストランです。
CHORI CHORIがオープンした2011年当時、富山にインド料理店はあったものの、食べられるのは北インド料理ばかりでした。
しかし、広大なインドには、地域ごとに異なる食文化の特色があるだけでなく、民族や宗教などによってもバリエーション豊かな料理があります。そんなわけで「もっと多彩なインド料理を知ってもらいたい」という想いから、当時の県内には珍しい本格的な南インド料理のレストランとしてオープンしました。
ピンクの壁やぬくもりあるインテリアは、店主の手作り
店に足を踏み入れると、一面びっくりするくらいのピンク色の壁！
こんなにも色鮮やかな空間が広がっているとは…これは外からではわからない、まさにチョリチョリ。素敵な隠れ家です。
このピンクの壁は、店主のシェーク・アンサーさんが自らペンキを塗って作り上げたもの。インドでは建物に鮮やかな色を使うことが多く、インドにあるアンサーさんの実家も同じようにカラフルな壁の色なんだとか。
ほかにも店内の内装のほとんどがアンサーさんの手作りによるもので、どの席に座ってもかわいらしく、あたたかみのある空間になっています。
そんなインドの雰囲気を感じられる「インディアンダイニング CHORI CHORI」では、カレーに、ライスでもナンでもなく、南インドのクレープパンを合わせるのが人気です。
パリッパリ食感！ 南インドのクレープパン「ドーサ」
ファミリードーサ 1200円（税込）
皿から大きくはみだしているのは「ドーサ」。
南インドの伝統料理で、豆と米を発酵させた生地をクレープのように薄く焼いたものです。
通常の1人前のドーサは円錐状に巻いて作られますが、CHORI CHORIのファミリードーサは長～い筒状。長さは驚きの70cmオーバーです。
折れないように筒状に巻き上げるのは、職人技。薄～く焼いた生地をきれいに巻き上げ、食感はパリッパリです。
ファミリーサイズということで、およそ4人前に相当しますが、口当たりが軽いためひとりで食べきってしまう人もいるんだとか。
セットになっているのは「チャトニ」と「サンバル」です。
「チャトニ」は、「チャツネ」という呼び名で知っている人もいるでしょう。インド料理にかかせないペースト状のソースです。
もうひとつの「サンバル」は、豆や野菜を煮込んだカレーで、ドーサとの相性抜群です！
そのまま食べてもおいしいドーサですが、チャトニやサンバルをつけてお好みの味を楽しむことができます。
インドのおやつ「プチュカチャット」
プチュカチャット 450円（税込）
こちらは別名「ゴルガッパ」、「パニプリ」とも呼ばれるインドのおやつ。
ピンポン玉のような丸い皮は米粉の揚げせんべいのようなパンで、サクサク、パリパリした食感が特徴です。揚げてから穴を開け、中にマッシュポテトや野菜を入れて食べます。
インドでは屋台で定番のストリートフードで、おやつとして親しまれているそうですが、ひと口サイズなのでおつまみにもよさそう。
本場の味を気軽に味わえて、カレー以外のデザートやドリンクメニューも豊富。
辛くないカレーも注文できるので、小さな子供と一緒に訪れても安心です。
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出典：KNBテレビ「ワンエフ」
2024年7月12日放送
記事編集：nan-nan編集部
【インディアンダイニング CHORI CHORI】
住所 富山県富山市古沢548-2
営業時間 11:00～14:30、17:30～22:00
定休日 なし
