やさしさのアレルギーフレンドリーカフェ「Cauldra.（カルデラ）と天使のおやつ」でグルテンフリーの米粉パンモーニングを食べてみた
平日お休みの日はゆっくりモーニングに出かけたい、ライターのidomoonです。
新規開拓でモーニングを検索したところ気になるお店発見！
中央区の「Cauldra.（カルデラ）と天使のおやつ」へ行って来ました。
平日の9時頃に訪問。店内は白と薄いグリーンの優しい雰囲気で落ち着ける空間。3人で行ったので広めのソファ席に座らせていただきました。
誰にとっても美味しい！がテーマ。特定原材料8品目不使用。
2023年7月にオープンしたカフェレストラン「カルデラ」と併設の米粉ベーカリー「天使のおやつ」。天使のおやつの商品は、特定原材料8品目［小麦、乳製品、卵、えび、かに、蕎麦、落花生、くるみ］を原材料に使用せずに作られています。
食べられない食材がある人も、何でも食べられる人もみんなにとって美味しいものを提供したい。という思いで一つ一つ手作りされているそうです。
楽しくて美味しい幸せモーニング
モーニングは8時〜11時
メインのパンメニュー（４種から選ぶ）にドリンクがついたモーニング限定メニューになっています。ウインナーやサラダなどお得なセットメニューや日替わりスープも。
3人なのでメイン3種、セットのおかず3種を選んでシェアすることに。
先にセットのおかずが来ました。サラダチキン、道産ポークウインナー、ピクルスをチョイス。色とりどりで美しい。
こちらのナイフでしっかり三等分（揉めないように）してシェア食です。
わちゃわちゃとシェアしているところで、メインのパンプレート８種、パンプレート４種（パンの種類は日替わり）が来ました。それぞれのパンの説明してくれます。
おかかキャベツという珍しいパンから、けしの身パン、ピザパンなど色々な味を少しずつ味わえるのが楽しい。木のプレートにちょこんと並ぶパンたちが愛おしい。
メインもうひとつはワッフル メープル&クリーム。米粉のワッフルどんな感じかな…気になる。外はサクッと、中はもちっとした食感。ほんのり甘くて美味しい。
モーニングメニュー、1人分だとこんな感じです。お洒落！パンプレートの幸せモーニング。
テーブルに本日のケーキというスペシャルメニューがありまして、こちらもオーダーしちゃいました。「ホイップシュークリーム」
ふわっと軽い米粉の生地に特製のホイップクリーム（大豆）をたっぷり挟んだシュークリーム。サクッとした米粉のシュークリーム美味しいです。
こだわりの米粉パンをテイクアウト
店頭で米粉パン、焼菓子販売しています。丁寧にひとつひとつ手作りされているので、少しずつ焼き上がってくるそうです。
モーニングで気に入ったおかかキャベツのほか、３種のきのこ、ピザパンバジルチキン、天使のミニ食プレーンをお持ち帰り。
米粉パンはあまり食べた事がなかったのですが、お米の風味ともっちりとした食感はしっかりと食べ応えがあります。約6年かけて生地を開発したという安心で安全なこだわりのパンは「誰にとっても美味しい」というテーマにぴったりでした。
そしてスタッフさん（ご夫婦）がとても親切で…またすぐ来たくなっちゃいます。
本日も美味しゅうござました♪
店舗情報 「Cauldra.（カルデラ）と天使のおやつ」
住所札幌市中央区南3条西10丁目 1002-14
※提携駐車場あり定休日水曜、日曜営業時間8:00～18:00（店内飲食ラストオーダー 17:30）
★注）2025/6/2から当面の間下記の短縮営業になっています
レストラン 8時〜14時（l.o14時）
※14時〜18時利用希望の場合は前日までに予約
物販 8時〜14時
詳細はお店のホームページをチェックしてくださいお店のHPhttps://hagino-shop.main.jp/top
※ 記事内に記載の商品価格・営業時間等はすべて訪問時の情報です
