旬の地場産野菜や山菜の天ぷらが魅力「手打ちそば妙月庵」【群馬県邑楽郡板倉町】

3/28(金) 12:33配信

板倉町の農産物直売所「健康の郷季楽里（きらり）」の敷地内に「手打ちそば妙月庵（みょうげつあん）」が2月8日にオープン。
すでに多くの来店客を魅了し、評判になっている。

こだわりの本格手打ちそばを提供

同店では、手打ちそばと地元の厳選食材を使用した天ぷらなどを提供。
看板メニューは、サクサクの天ぷらがぜいたくに盛られた「天ぷら蕎麦（そば）」（1,700円）や、鴨肉（かもにく）とだしのうま味を一緒に味わう「鴨南蛮蕎麦」（1,750円）。
そばはコシのある二八そばを使用し、つゆはカツオの本枯節をたっぷりと使い風味豊かに仕上げている。
旬の地場産野菜や山菜、エビなどを使用する天ぷらは、仕入れ状況によってラインアップが変化する。
さらに、「えび天丼」（750円）や「ネギトロ丼」（550円）といった丼物、ラーメンも用意。
今後は日替わり丼なども登場予定とのこと。
どの料理も化学調味料を極力使わず、体にも心にも優しい味わいを追求している。