どっちがいい……？「キウイフルーツ」は色で味や栄養に違いあり！栄養素別のおすすめも解説
キウイフルーツには果肉が黄色のゴールデンキウイと、緑色のグリーンキウイがありますが、どちらをよく食べていますか？実は、キウイの色によって含まれる栄養が異なるんです。今回は、それぞれのキウイの特徴を味と栄養の面からご紹介します。
キウイフルーツの栄養価は？
キウイフルーツには豊富なビタミンやミネラルといった栄養素が含まれています。
生で食べられるため、そのままの栄養を摂れるところも魅力の一つです。
スーパーでよく見かけるキウイは、果肉が「黄色」のものと「緑色」のもの。
黄色のゴールドキウイは甘みの強さが特徴で、酸味は少なくやわらかめの果肉です。
一方、緑色のグリーンキウイは酸味と甘みのバランスがよく、さわやかな味わい。
「キウイは酸っぱい！」と思っている方もいますが、それはもしかすると食べたキウイの熟し方が足りなかったのかもしれません。
キウイの食べごろは触ってみて少し軟らかくなったころ。まだ硬い場合は、常温で追熟させてから食べるのがおすすめです。
キウイフルーツの栄養は色によって違う？
ゴールドキウイとグリーンキウイの栄養はほぼ同じですが、「ビタミンC」と「食物繊維」の量は大きく異なります。
ビタミンCを摂るならゴールドキウイ！
ゴールドキウイのビタミンCの量はグリーンキウイの約2倍！100gあたり140mgもの量が含まれています。
ゴールドキウイ1個で1日分のビタミンCが摂れる優れものです♪
食物繊維を摂るならグリーンキウイ！
グリーンキウイの食物繊維の量はゴールドキウイの約2倍。100gあたり2.6gの食物繊維が含まれています。
その量は女性の1日に不足分の食物繊維の量を補えるほど。
*……参考：「日本人の食事摂取基準(2020年版)の18〜64歳女性の食物繊維の目標量18g/日以上」
https://www.mhlw.go.jp/content/10904750/000586553.pdf
*……参考：「令和元年国民健康栄養調査の30〜39歳女性の食物繊維の平均摂取量15.9g/日」
https://www.mhlw.go.jp/content/10900000/000687163.pdf
摂りたい栄養素や好みの味で選ぼう♪
同じキウイフルーツでも、種類によって味や栄養は異なります。
ゴールドキウイは「甘さが強く、ビタミンCが豊富」、グリーンキウイは「甘さと酸味のバランスが絶妙で、食物繊維が豊富」。たまには栄養素にも注目して、いつもと違う種類のものを選んでみるのもおすすめですよ。
◆ライター / yuki
管理栄養士。
大学院修士課程修了後、薬局の管理栄養士として栄養指導や相談、栄養・運動講座、レシピ作成、健康食品や化粧品の販売などに携わる。
現在は2児の子育てをしながら在宅でフリーの管理栄養士として活動中。食や美容に関する記事の執筆や監修などを行っている。
薬膳にも興味があり、薬膳調整師の資格を取得。食を通じて健康な身体づくりをモットーに日々知識をアップデートしている。