同じ塩味の蒸し煮でも、ごま油にすると、風味が変わります。味つけの塩をしょうゆにかえても。
【材料】（(つくりやすい分量)）
キャベツ 1/4コ, ごま油, 塩, こしょう
【つくり方】
1. キャベツは食べやすい大きさに切る。
2. フライパンに【1】とごま油大さじ1弱、水カップ1/3を入れる。ふたをして中火にかけ、煮立ったら5分間蒸し煮にする。
3. ふたを外し、水分がほとんどなくなるまで煮て、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。
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