春巻きの皮が衣になる！？三種の着せ替えししゃもとは？【下國伸のお目覚メシ】
次世代の料理人ナンバーワンを決める番組「CHEF-1グランプリ」初代王者！フレンチ料理の下國シェフとイチモニ！がタッグを組んだコーナー「下國伸のお目覚メシ」
フレンチ料理人ならではの「技法」も織り交ぜつつ、ちょっとしたアレンジで料理も皆さんも“パッと目覚めるような”レシピいかがですか？
今回は『着せ替えししゃも』
材料（２人前）
・春巻きの皮 ３枚
・ししゃも １２匹
・パプリカパウダー 大さじ１
・ターメリックパウダー 大さじ１
・イタリアンパセリ 大さじ１
・卵 適量
・小麦粉 適量
・油 適量
作り方
➀春巻きの皮を中火でパリパリなるまで焼く
②春巻きの皮を手でざっくりくだく
➂フードプロセッサーでさらに砕きパウダー状にする
➃パウダー状にした春巻きの皮を３等分し、パプリカパウダー・ターメリックパウダー・イタリアンパセリとそれぞれ混ぜて色付きにする
⑤ししゃもに小麦粉をつける
➅溶いた卵にししゃもをくぐらせる
➆３種類のパウダーをパン粉の代わりにつける
⑧フライパンに多めの油をひき160度～170度の温度で揚げる
⑨表面がカリっとなったら完成！
（このレシピは2024年02月19日に紹介されてものです）
最新のレシピは毎週月曜日のイチモニ！で放送するとともにレシピを更新しています。
◆下國伸のお目覚メシ https://www.htb.co.jp/ichimoni/omezameshi/index.html
◆朝の情報番組「イチモニ！」（北海道地区限定放送） 月～金）朝６時～８時、土）朝６時30分＆９時30分
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今回のレシピ動画はコチラから！
https://www.youtube.com/watch?v=jFPS1gLwtnA