個性的なおそば屋さん3軒！ねばねばぶっかけや鬼おろしたぬき
来音 （らいおん）
1軒目のおそば屋さんは、東光10条6丁目の住宅街にある「来音（らいおん）」です。住宅の一部を使って営業しているお店で、玄関に入って靴を脱いで居間でおそばを頂くスタイルです。
女性店主が一人で営業されているお店で、玄関には「いらっしゃいませ 一人でやっています 今はそばをゆでていますのでお出迎えできません…」と手書きされた木の看板が置かれていました。
原稿用紙に手書きされたお品書きには、冷たいおそばと温かいおそばの他にコーヒーやアイスクリームもあります。
今回は、冷たいそばの中から「ねばねばぶっかけそば」を注文しました。
「ねばねばぶっかけそば」には、納豆ととろろ、そして細切りされたキュウリが添えられていました。普通、この手のねばねば系にはオクラを使うことが多いですが、キュウリとは珍しいですね。
おそばは断面が丸いタイプ。製麺機を使っているようです。そば通の方は、手打ち手切りにこだわりますが、筆者はそば通ではないのでまったく問題なし。のど越しの良いおそばと風味のよいつゆでおいしく頂きました。
店 舗 名：来音（らいおん）
所 在 地：旭川市東光10条6丁目4-13
電話番号：0166-32-2436
営業時間：11:00～16:00
定 休 日：日曜日・祝日
駐車場：あり
蕎麦 雪屋 アルティモール東神楽店
2軒目のおそば屋さんは、旭川のお隣さん東神楽町にあるショッピングセンター「アルティモール」に昨年10月オープンした「蕎麦 雪屋 アルティモール東神楽店」です。
サンロクにある「蕎麦 雪屋」は、何度か取材を兼ねて利用したことがありますが、東神楽は初めてです。
そばは、上川町産の十割蕎麦。冷たいのがおすすめということでしたので「鬼おろしたぬき蕎麦」を注文しました。
昼時を過ぎてから伺ったのですが、かなり賑わっていました。口コミサイトを見ても評判は良いようですね。
つなぎを入れず蕎麦粉と水だけを使用、注文が入ってから1食ずつ製麺。こちらも先ほどの「来音（らいおん）」と同様に麺の断面が丸いので、製麺機を使っているようです。
さすが十割蕎麦、蕎麦の風味が良いですね。鬼おろしされた大根の辛みと甘みが爽やかで夏にぴったりのおそばでした。
店 舗 名：蕎麦 雪屋 アルティモール東神楽店
所 在 地：東神楽町ひじり野南1条6-1-1 アルティモール東神楽 1F
営業時間：11:00～20:00
定 休 日：アルティモール東神楽に準ずる
駐車場：あり
二八蕎麦 又六
3軒目のおそば屋さんは、東光10条2丁目にある「二八蕎麦 又六」です。
昨年3月にオープンしたばかりだそうですが、SNSで見たおそばの写真があまりに美味しそうだったのでやってきました。
「二八蕎麦 又六」という店名ですが、お品書きには数量限定ですが十割蕎麦もありました。今回は初訪問ということで、二八蕎麦をもりで頂いてみます。
お品書きには、筆者が大好きないなり寿司も書かれていたのでもり蕎麦と一緒に注文したのですが、残念ながらこの日は無いとのこと。
代わりに限定の「とうもろこしご飯」をオススメされたので注文。
均等な太さに切りそろえられた蕎麦は、見た目に美しくおいしそう。一口頂くとゆで加減も筆者の好みで、キリっとしたおそばです。
オススメされた「とうもろこしご飯」は、とうもろこしの甘さにほんのり醤油が香り。この美味しさはサイドオーダーではなく主役級です。そばもご飯もどちらも美味しくて、これは絶対に人気店になりますね。
店 舗 名：二八蕎麦 又六
所 在 地：旭川市東光10条2丁目1-1
営業時間：11:00～15:00
定 休 日：月曜日
駐車場：あり