創業300年の老舗京懐石『美濃吉』とコラボ！サンマルクカフェにお正月限定メニュー登場 神戸市など
サンマルクカフェが12月26日から2025年1月23日までの期間限定で、創業300年以上の歴史を持つ老舗京懐石『美濃吉』とコラボレーションした「お正月期間限定メニュー」を販売します。
サンマルクカフェの25周年を記念して新年を華やかに祝うために企画されたもので、「美濃吉」にとっては全国規模の企業との初の提携となります。
ラインナップには4つの特別なメニューが登場。「プレミアムチョコクロ 京のはんなり白あん大福」は、京白味噌を加えたなめらかな白あんと柔らかなおもちをクロワッサン生地で包み、カリッとしたぶぶあられを表面にトッピングした一品です。
「京いちご大福スムージー～ぶぶあられと京仕立て小豆～」は、いちごの酸味と小豆の甘さ、おもちの食感が楽しめるドリンク。煮小豆と京白味噌が織りなす京仕立ての味わいを堪能できます。
「京おしるこおもちラテ～ぶぶあられと花びらもなか～」は、京白味噌を加えた十勝産のつぶあんの優しい甘さとミルクのコクが混ざり合った、口当たりまろやかで奥深い味わいのおしるこです。ぶぶあられと花びらの形をしたもなかがトッピングされ、京都らしさとお正月らしさの両方を感じられます。
「京わらび餅＆京仕立て小豆のお抹茶みやびパフェ」には京きな粉のわらび餅や抹茶ソース、十勝産のつぶあんを使用。濃厚な抹茶ソースの香り高く上品な苦味と京白味噌を加えた十勝産のつぶあんや花びらもなかの甘み、ソフトクリームのコクを同時に楽しめます。
＜記者のひとこと＞
京都の一流料亭「美濃吉」がサンマルクカフェとコラボというビッグニュースに驚き！常識にとらわれない和洋ミックスのハイグレードなメニューをお正月スイーツとしていただきたいです。
販売期間
2024年12月26日（木）～2025年1月23日（木）