富雄ラーメン激戦区に爆誕！ 選りすぐりの素材から作りあげる『金木犀』こだわりの一杯を徹底レビュー！
富雄ラーメン激戦区に爆誕！ 選りすぐりの素材から作りあげる『金木犀』こだわりの一杯を徹底レビュー！
＜麺バカTAR-KUNの麺ダフルライフ＞＜奈良ラーメン新時代＞vol.56
あたたかな春の陽気に包まれる4月、皆さまどうお過ごしでしょうか？
2025年、奈良のラーメンシーンは活発になりつつあります。
今年に入ってから、オープンされるラーメン店が徐々に増えてきた印象です。
今回ご紹介するのは、2月に開店されたばかりの期待のお店です！
【ラーメン家 みつ葉 本店】や【ジャンク屋 哲】、【アノラーメン製作所】など行列のできるラーメン店がしのぎを削る、奈良屈指のラーメン激戦区・富雄周辺。
この富雄の地に誕生したのが【金木犀】
こちらのご主人、元々ラーメンの食べ歩きを趣味とするラーメンフリークで、好きが高じてラーメン店に修業入りし、奈良県で独立されたお店なんです。
お店は近鉄富雄駅の西出口から500mほどで、徒歩だと7分くらいの場所にあります。
専用の駐車場も4台分用意されています。
カウンターのみのスタイリッシュな店内をご主人が1人で切り盛りしています。
今回のおススメ麵①
◆塩そば
今回のおススメ麵②
◆醤油
まとめ
ラーメン好きが高じてラーメン店の開業まで辿りついたご主人。
思い出の味は東成区の老舗【住吉】と語る通り、幼少期からラーメンに触れられていたそうで、その後も中学生の頃には天理の【豚菜館】に通い、社会人になると食べ歩きに没頭され脱サラしてまでラーメン業界へ飛び込まれたそう。
今後の目標を伺うと、「全員がスープを飲み干して帰ってくれるようなお店になりたい！」と熱く語ってくれました。
ラーメン激戦区・富雄で根付き、長く愛されるお店になってもらいたいですね♪
金木犀
●住所／奈良県奈良市富雄北1-13-13ルミエール21 101号
●駐車場／有（店から徒歩３分、4台分）
●営業時間／11:00〜14:30、18:00〜22:00
●定休日／水曜日、隔週火曜日