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2025年3月8日（土）、神戸・旧居留地に誕生した「BIOTOP（ビオトープ）」は、ナチュラルコスメ、生活雑貨、ファッションなどがそろう、おしゃれな複合セレクトショップ。

1階にはカフェ＆レストラン「bw BIOTOP（ビーダブリュービオトープ）」を併設し、ランチやディナー、ティータイムまで楽しめる空間に。テイクアウトにもぴったりなパンやスイーツの魅力をリサーチしました！

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「bread & wine」がコンセプトのお役立ち店テイクアウトしたい店内で焼き上げたパン焼き菓子やスイーツも充実！ランチやディナーもお目当てに

「bread & wine」がコンセプトのお役立ち店

「bw BIOTOP」は、「bread & wine」というコンセプトを体現したカフェ＆レストラン。メニューは、東京・日本橋の人気店「Neki」などを手がける西恭平氏が監修。オープンキッチンの開放的な空間に、ゆったりとした約40席が配置されています。

カウンターには店内で焼き上げたパンや焼き菓子がずらり。店内でのイートインはもちろん、テイクアウトして近くの東遊園地などで楽しむのもおすすめです。

テイクアウトしたい店内で焼き上げたパン

この日、並んでいたのは「パンドミ」「ブリオッシュ」「フォカッチャ」など。どれも店内で丁寧に焼き上げられ、香ばしい香りが食欲をそそります。手土産にもぴったりなラインナップです。

焼き菓子やスイーツも充実！

食後のデザートやティータイムにうれしい、「カルダモンバナナブレッド」「チョコレートチャンククッキー」「オレンジポレンタケーキ」などがスタンバイ。

「セムラ」

「チーズケーキ」

さらに、自家製パンとホイップクリームのとろける味わいがたまらない、北欧発祥のスイーツ「セムラ」や、「バナナティラミス」「チーズケーキ」といった、大人も楽しめる本格スイーツも楽しめます。

パンやスイーツにぴったりのドリンクも豊富にそろい、コーヒーや紅茶、ジュース、クラフトビールまでラインナップ。店内には大きなワインセラーもあり、好みのナチュラルワインを選んで、ディナー前のアペロタイムを楽しむのも素敵です。

ランチやディナーもお目当てに

ランチの一例。「自家製サルシッチャのタリアテッレ」、サラダ、スープ、坂下果樹園のりんごジュース

ランチタイムには、季節の食材をふんわりと焼き上げた「フラットブレッド」や、パスタ数種のメインから1種を選び、サラダ・スープ・ドリンクをセット（＋770円）にできる、ヘルシーなメニューを展開。

ディナーは、神戸らしい魚介の鮮度を生かしたメニューが魅力。「明石産スズキのマリネと蕪のサラダ仕立て」や「ヤリイカとリコッタチーズのブルスケッタ」、気軽に楽しめる「フライドポテト」など、前菜が豊富にそろい、シェアスタイルで楽しめます。

メインには、「徳島県産阿波尾鶏のロースト」「レモンとシラスのカチョエペペ」など、素材の持ち味をシンプルに引き立てた、ナチュラルワインと相性の良い料理がそろいます。

＼from Writer／
旧居留地に誕生した話題のカフェ＆レストランは、使い勝手も抜群！　春風が心地よいこの季節、パンやスイーツ、ドリンクをテイクアウトして、海や山を眺めながらピクニック気分を満喫する……そんなおしゃれな休日を過ごしてみてはいかがでしょうか。

bw BIOTOP（ビーダブリュー ビオトープ）

兵庫県神戸市中央区江戸町103-1 建泰ビル「BIOTOP KOBE」
営業時間：【ランチ】11:00～14:30（L.O. 14:30）、【ティー】14:30～17:30（L.O.17:30）、【ディナー】17:30 ～22:00（FOOD L.O.21:00 / DRINK L.O.21:30）、【テイクアウト】11:00 ～17:30
定休日：不定休

※最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

写真／イートクリエーター、anna　文／anna