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【富士・米えにし】北海道産「秋じゃけ」を使った季節限定メニュー ふっくら土鍋炊きごはんが美味!

テレしずWasabee

テレしずWasabee わさびー

土鍋炊きごはんにこだわる食事処が静岡・富士市にあります。北海道の「秋じゃけ」とイクラをぜいたくに使った定食は、大切な家族と特別な日に食べたい秋のごちそうですよ!

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富士市の県道414号沿いにある「米えにし」。

土鍋炊きご飯が楽しめる食事処で、大人から子供まで幅広い層に支持されている人気店です。

中でも卵がゴロっと入った「チキン南蛮定食」は、女性や子供のファンが多い一品です。

旬食材を満喫! 秋の限定定食

米えにしの“自慢のアレ”は「北海道産秋じゃけフライといくらの定食」。

旬食材「秋じゃけ」を使い、自家製クリームソースとイクラを合わせた親子共演の逸品です!

シャケの本場・北海道の石狩湾で水揚げされる「秋じゃけ」を使っています。

ほどよく脂がのっているのでフライで食べるのが最適なんです。

旬のシャケは、身がやわらかいため粗挽き生パン粉をまとわせることで、外はサクッと中はふんわりとした食感になります。

クリームコロッケのホワイトソースをイメージしたソースは、北海道産生クリームのミルキー感が特徴で、しょうゆ漬けしたイクラとも相性抜群なんです。

こだわりはご飯にも。1時間浸水させてから土鍋で炊き上げるお米は、粒が大きい岐阜県産「初霜(はつしも)」。

強火で一気に過熱することで、ふっくらと炊き上がります。

おかわり自由の土鍋ご飯と相性抜群の「秋じゃけ」は、10月末までの期間限定の味です!

■店名 米えにし
■住所 静岡県富士市入山瀬599-1
■営業時間 
平日11:00~14:30 17:00~20:30
土日祝 10:50~14:30 16:50~20:30
■定休 なし
■問合せ 0545-73-1800

※この記事は2024年9月14日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。

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