Yahoo! JAPAN

こんにちは、shioriです。
今回は、島根県益田市の『Alu,』でアシェットデセールを体験してきました！

Alu,（アル）

出来たてのデザートをいただけるアシェットデセール専門店『Alu,』は、益田市のキヌヤショッピングセンターさんから徒歩1分の所にあります！

萩ガラスなどの素敵な器が並んだ、オープンカウンターの席へ案内していただきました。
この時点で、気分はもうワクワク！

出来立てを楽しむアシェットデセール

アシェットデセールとは、出来立てを楽しむお皿に盛られたスイーツのこと。

注文をしてから、シェフパティシエの三浦さんが手際良くデザートを完成させていきます。
作り立ての温度や食感が楽しめるスイーツが仕上がっていきます！

ペアリングセット

メニューはコース仕立てのペアリングセット（￥1800～）。デザートやドリンクがセットになっています。

まずは軽いデザートを意味するavant dessertのリオレ^ ^
お米で作ったフランスの家庭的なスイーツで、もちもちした食感でした。

続いてメインデザートを意味するgrand dessertは、秋らしくこちらの2品を選びました！

和栗のモンブラン(1800円＋220円／季節限定)。
マロンクリームがたっぷり。
圧倒的存在感のモンブランです。
プレートにはモンブランの他に、和栗のジェラートと渋皮煮、マロンムースなどが盛られています。

シュー生地に包んだフォンダンショコラと有機ラベンダー(1800円／定番メニュー）。
サクサクのシュー生地を割ると、中からたっぷりのショコラ。

そしてお勧め通りにラベンダージェラートと一緒に口に入れてみると、『あ、合う♡』。
ラベンダーのムースもとても美味しく、香りも楽しみながらいただきました

︎

最後にプティフール（petit four）といって、一口サイズのかわいい焼き菓子が待っていました^ ^

珈琲は、大田市の山羊珈琲さんのスペシャリティコーヒー。スイーツと合う深みのある珈琲で、Alu,オリジナルブレンドです。

目の前で仕上がるライブ感、美しさ、美味しさ、パティシエとのお喋りと、大満足のデザートコースでした♡

店舗情報

Alu,
住所：島根県益田市常盤町5-5 1F
営業時間：12:00〜17:30
定休日：月曜日・日曜日
電話番号：070-9008-5787
※お支払いは現金のみです
〈Instagram〉