パティシエが目の前で仕上げるアシェットデセール専門店。ライブ感も美味しさも大満足のデザートコース｜島根県益田市
こんにちは、shioriです。
今回は、島根県益田市の『Alu,』でアシェットデセールを体験してきました！
Alu,（アル）
出来たてのデザートをいただけるアシェットデセール専門店『Alu,』は、益田市のキヌヤショッピングセンターさんから徒歩1分の所にあります！
萩ガラスなどの素敵な器が並んだ、オープンカウンターの席へ案内していただきました。
この時点で、気分はもうワクワク！
出来立てを楽しむアシェットデセール
アシェットデセールとは、出来立てを楽しむお皿に盛られたスイーツのこと。
注文をしてから、シェフパティシエの三浦さんが手際良くデザートを完成させていきます。
作り立ての温度や食感が楽しめるスイーツが仕上がっていきます！
ペアリングセット
メニューはコース仕立てのペアリングセット（￥1800～）。デザートやドリンクがセットになっています。
まずは軽いデザートを意味するavant dessertのリオレ^ ^
お米で作ったフランスの家庭的なスイーツで、もちもちした食感でした。
続いてメインデザートを意味するgrand dessertは、秋らしくこちらの2品を選びました！
和栗のモンブラン(1800円＋220円／季節限定)。
マロンクリームがたっぷり。
圧倒的存在感のモンブランです。
プレートにはモンブランの他に、和栗のジェラートと渋皮煮、マロンムースなどが盛られています。
シュー生地に包んだフォンダンショコラと有機ラベンダー(1800円／定番メニュー）。
サクサクのシュー生地を割ると、中からたっぷりのショコラ。
そしてお勧め通りにラベンダージェラートと一緒に口に入れてみると、『あ、合う♡』。
ラベンダーのムースもとても美味しく、香りも楽しみながらいただきました
︎
最後にプティフール（petit four）といって、一口サイズのかわいい焼き菓子が待っていました^ ^
珈琲は、大田市の山羊珈琲さんのスペシャリティコーヒー。スイーツと合う深みのある珈琲で、Alu,オリジナルブレンドです。
目の前で仕上がるライブ感、美しさ、美味しさ、パティシエとのお喋りと、大満足のデザートコースでした♡
店舗情報
Alu,
住所：島根県益田市常盤町5-5 1F
営業時間：12:00〜17:30
定休日：月曜日・日曜日
電話番号：070-9008-5787
※お支払いは現金のみです
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