スイーツの人気店「kanbi」がランチを開始【群馬県高崎市】

3/28(金) 12:33配信

新たに始まったパスタメニュー（1,500円～）から「季節の野菜と牛肉のボロネーゼ」。春先はアスパラガスが主役。

高崎市末広町の商業施設「LALA PARK SUEHIRO（ララパークスエヒロ）」に、昨年12月オープンした「kanbi（かんび）」。
これまでのスイーツに加え食事ができるランチ営業を3月26日からスタートした。

“甘美”を提供するスイーツ店

ランチ営業で幅広い層にアプローチ

「kanbi」は、同市連雀町で営業していた「スイーツ＆バー THE 4TH（フォース）」が移転リニューアル。
「うっとりするような“甘美”な、食の誘惑を楽しんでほしい」と名付けた。
開店から約3か月はパフェやケーキなどスイーツ専門で営業。
今回、パスタやキッシュなどを提供するランチを始め、客層を広げた。
南雲大典（ひろのり）店主は「地域の人の利用が多い商業施設なので、暮らしの中でくつろげる場所を目指しています」と話す。

季節感を取り入れ、飾り付けも工夫して素材の魅力を引き出すパフェは現在、「国産レモンと柑橘（かんきつ）のパフェ」（ドリンク付き1,500円）を提供。
テイクアウトもできるケーキは、店内提供時は果物やソースなどが添えられる。
「バスクチーズケーキ」（テイクアウト600円／店内750円）や「柑橘のショートケーキ」（同520円／690円）ほか5～6種類を用意し、「焼きシフォンケーキ」（ドリンク付き1,280円）など店内だけで味わえるメニューもある。