Yahoo! JAPAN

【読者クチコミ】TOCHIO no BARのスープパスタは個性的!長岡市栃尾・トチオノバル

日刊にいがたWEBタウン情報

 

月刊にいがた誌上で好評連載中。
本誌読者おすすめのお店とメニューを紹介する『読者のクチコミグルメ』。

今回は長岡市のI・Sさんがおすすめしてくれた、TOCHIO no BAR(トチオノバル)の『スープパスタ』を紹介します。
おすすめコメントによると「個性的でここでしか味わえません!」とのこと。

というわけで実際に取材に行ってきました!

隠れ家のようなおしゃれな雰囲気の店内。なんと店主・酒井さんが手掛けたそう!
テーブル席のほか、調理の様子をライブで楽しめるカウンター席もあります

TOCHIO no BAR(トチオノバル)は長岡市栃尾の商店街の一角にあるバル。

栃尾産の食材や発酵調味料を用いた料理の数々は市内外の人に人気を集めています。地元の日本酒やワインとのペアリングを楽しむ人も多いとか。

『BAR JIRO』(1,580円)

飲んだ後のシメで人気のラーメンスタイルのスープパスタが話題を呼び、定休日にスープパスタ専門店として特別営業することも!
「洋食側からラーメンを作ってみるとどうなるか」をテーマに、作り始めたのだそう。パスタの茹で加減やスープとの味のバランスを考慮して作るスープパスタは、市内外でイタリアンの経験を積んだ店主・酒井さんの遊び心と工夫が結集したメニューなのです。

スープパスタのラインナップは『背脂MISO煮干しスープパスタ』『背脂塩PAITANスープパスタ』など、日替わりで変化します。

写真は『BAR JIRO』(1,580円)。見た目は二郎系のラーメン⋯ですが、スペアリブとパスタ、炒め野菜が織りなす味わいに、ひと口目から虜になります。正面を飾る『BBQスペアリブ』は夜メニューでも人気の一品。やわらかくて食べ応え抜群です。

注文の際は「本誌を見た」でオーダーを!

「特別営業時はカウンター5席のみでの営業です。特別営業はインスタグラムで告知するので要チェックです!」と店主の酒井さん

TOCHIO no BAR Instagram (https://www.instagram.com/tochio.no.bar/)

クチコミグルメ情報募集!

「これ知ってる?」という飲食店、メニューを教えてください!

採用された方にはQUOカード1,000円分プレゼント!!

下のリンクからご応募ください。情報お待ちしてます!!

月刊にいがた 読者のおすすめクチコミグルメ『わたしたち、このメニューが好きなんです』クチコミ応募フォーム (https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfmxYPIoYsxFW2MQqclM_bKxcMH7DSXtBKo5TT6s_r8IK0wBA/viewform)

この情報は、月刊にいがた2025年6月号に掲載されたものです。

月刊にいがた2025年6月号の詳細、購入方法はこちらから

TOCHIO no BAR(トチオノバル)

住所
長岡市谷内1-1-2

電話番号
0258-86-7969

営業時間
18:00~24:00(日は11:00~14:00/18:00~22:00)

休み
火曜 

席数
23席(特別営業は5席)

駐車場
なし

リンク
https://www.instagram.com/tochio.no.bar/

【関連記事】

おすすめの記事

新着記事

  1. 「CITY THE ANIMATION」にーくら役・豊崎愛生さんインタビュー 「あらゐけいいち先生の作品が大好きで、決まったときは本当にうれしかったです」

    アニメイトタイムズ
  2. 見つけたら即買い! かわいさてんこ盛りのキャラクター夏コラボ商品3選

    anna(アンナ)
  3. JR西日本「WESTER」で特急停車駅から先の移動がスムーズに!山口市と連携した実証実験 観光客も地元の人も便利に

    鉄道チャンネル
  4. 【デザインあ展neo】子どもから大人まで魅了する注目の展示を親子で体感!

    ママスタセレクト
  5. 【新潟市歴史博物館みなとぴあ】水の都・新潟市の過去と今が出合う、みなとぴあ周辺へ|新潟市中央区下町

    日刊にいがたWEBタウン情報
  6. 「すわれる立ち飲み レモン」オープン 洋風創作料理を味わえるお店【北九州市小倉北区】

    北九州ノコト
  7. “たこ焼き風”具材で勝負 エースコックの挑戦作「大阪たこ焼き味 焼そば」発売

    おたくま経済新聞
  8. 【東京散歩コース】上野・アメ横〜博物館や美術館が集まる公園と、雑多な商店街との対比〜

    さんたつ by 散歩の達人
  9. ブルーボトルコーヒー大阪2号店、9月オープンへ

    OSAKA STYLE
  10. JR大阪駅で「超ひらパー兄さん」CM放映 ひらかたパーク

    OSAKA STYLE