ワンタンのようにとろみがついたシューマイと、シャキッとした小松菜の食感が楽しい中華風みそ汁です。
【材料】（1人分）
シューマイ 3～4コ, 小松菜 1～2株, 粉とうがらし 適宜, みそ
【つくり方】
1. 小松菜は3cm長さに切り、軸と葉に分ける。
2. 小鍋に水カップ1+1/2、シューマイ、小松菜の軸を入れて中火にかける。沸いたら2～3分間煮る。シューマイが温まったら小松菜の葉を加え、みそ20g（大さじ1強）を溶き入れて、火を止める。器に盛り、あれば粉とうがらしをふる。
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