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■沼津市の「山正沼津南店」　5月12日から新コース開始

平日の昼に夢のような時間を過ごせるプランが登場した。静岡県沼津市にある「山正沼津南店」が、5月12日から平日ランチ限定の新コース「山正 夢がさね」をスタートする。沼津港直送の新鮮な魚介を職人の技術で最高の料理に仕上げるという。

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山正沼津南店は地域に愛される寿司レストランで、料理人たちが卓越した目利きと職人の技を駆使した料理を提供している。寿司だけではなく、前菜や天ぷらなど、鮮度の高い素材を生かしたコース料理も特徴となっている。

12日から新たに始めるのは「山正 夢がさね」。平日のランチ限定で、1日30食を提供する特別なコースとなっている。職人が市場で食材を仕入れ、春はサクラエビやシラス、冬はカニなど季節を感じさせるメニューも特徴だ。金額は5800円（税込み）で、コースの内容は以下の通りとなっている。

＜壱の膳＞

お猪口3点の前菜とお刺身3種盛り、あしたか牛のグリルが美しく盛り付けられた折籠。

＜弐の膳＞

旬の食材を使用した天ぷらと焼き魚、あしらいが添えられた一皿。

＜参の膳＞

握り寿司4貫、裏巻きトロたくに加え、カニ・イクラ・生ウニが豪華に盛り付けられた贅沢な一口サイズのお猪口に味噌汁。

「山正」は沼津市内に本店とはなれを構えているが、「山正　夢がさね」は南店限定のコースとなっている。利用客からは「何を食べてもおいしく、そんなおいしい料理が1つのコースにまとまり、なおかつリーズナブルに楽しめるのは本当に素晴らしい。とても待ち遠しいです」、「山正沼津南店の料理はいつも新鮮でおいしい。山正 夢がさねのコース料理は特にぜいたくで、平日のランチタイムが楽しみになりました」といった期待が寄せられている。

【店舗情報】

店舗名：山正 沼津南店

住所：静岡県沼津市西島町10-1 マックスバリュ沼津南店1階

ランチタイム：午前11時半～午後3時（L.O.午後2時半）

定休日：木曜、第3水曜

座席数：60席

（SHIZUOKA Life編集部）