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クラシックな喫茶店で味わうスペシャルティコーヒー

ヨーロピアンなムード漂う喫茶店「ANEMOS」が、2025年1月北山・上賀茂エリアにオープンした。こちらは昭和レトロな空間に現代のエッセンスを加えた「NEO純喫茶」として人気を集める、西陣「風とCOFFEE 喫茶カゼコ」の姉妹店。古い建物の味わいや良さを活かしつつ、新しい「風」を運ぶというコンセプトはそのままに、「ANEMOS」はクラシカルで上品な佇まいが特徴。

オーナーの森さんは、学生時代から焙煎所に通うなどコーヒーに魅せられ、やがてコーヒーの道へ。間借りのコーヒースタンドを始まりに、焙煎所の出店を経て、今に至るという経歴の持ち主。

「ANEMOS」では「風とCOFFEE 喫茶カゼコ」同様、森さんが自家焙煎したスペシャルティコーヒーをシングルオリジンで4種類ほどを用意する。

コーヒーに造詣が深い森さんが店で提供するのは、それぞれに個性はありつつも「毎日でも飲みやすい」もの。コーヒーに興味がない人も興味を持つきっかけになるような、バランスのいい味わいの豆を中心に取り揃える。

メニューリストには産地、品名や品種、精製方法、焙煎度が示されているが、すべてがわからなくても大丈夫。「苦いのが苦手」「あっさり飲みたい」など今の気分や好みの味わいを気軽にスタッフに伝えれば、好みに合わせた一杯を提案してくれる。

海外のカフェみたいな大迫力のサクサクワッフル

フードにはワッフルとケーキ、パンのメニューがスタンバイ。どれもコーヒーとのペアリングを意識して揃えている。

こちらでぜひ味わってほしいのが、存在感たっぷりのワッフル。「ワッフルを提供したくて」と、海外のカフェをリサーチした森さんが目をつけたのが、パリやイギリスのカフェでブランチとして親しまれているクラシックなワッフルだった。

海外から取り寄せたワッフルベイカーで焼き上げる一枚は、カットせずそのまま提供するスタイルで、その大きさと厚みの迫力に圧倒される。とはいえ、生地はエア多め、軽くてサクサクの食感だから、このボリュームに関わらず食べやすい。

「ANEMOS」という体験を楽しんでほしい

ヨーロッパへの憧れをそのまま落とし込んだような店内。元々あったというカーペットや壁の装飾を活かしながら、その雰囲気に合わせたアンティーク家具を配している。国も時間も飛び越えてしまったのかと錯覚するような、不思議な居心地に満ちている。

森さんは言う。「くつろぐ場所というよりは、体験を楽しんでもらえる場所でありたい」と。初めて飲むコーヒーとの出会いのときめき、大きなワッフルが目の前にやってきた瞬間の驚き、コーヒーとスイーツの素晴らしいペアリングへの感嘆など、「ANEMOS」だからこそできる体験を満喫し、ここに来ている自分が好きになれる、そんな喫茶店であれたら、と。

北山の、のどかな住宅街にあるビルの2階

「ANEMOS」があるのは、北山・上賀茂エリア。田畑広がる住宅街の一角の、ビル2階。南欧風の外観が目を引く建物の、開かれたアイアンの門扉が迎えてくれる。店へと続く階段を一段ずつ踏みしめながら、これから訪れる出会いや驚きに胸躍らせて。ここでしかできない体験を、ぜひ。

店舗情報

店名：ANEMOS

住所：京都市北区上賀茂薮田町57-1　2階