白菜とツナのうま煮
【材料】（2人分）
白菜：1/4株（300g）
ツナ缶（オイル漬け）：1缶
A
だしの素：大さじ1杯
酒：大さじ1杯
みりん：大さじ1杯
水：150cc
薄口しょうゆ：小さじ1/2杯
【作り方】
1: 白菜は芯を落としてざく切りにします。
2: 鍋に①、ツナ缶（オイルごと）、【A】を入れ、中火にかけます。
3: ふつふつと煮立ってきたら弱火にし、フタをして5分煮込みます。
※時々かき混ぜながら
4: フタを取り、薄口しょうゆを加えて軽く混ぜ火を止めます。そのまま少し置いて粗熱を取ったら完成です。
コツ・ポイント
薄口しょうゆは香り付けに、最後に加えます。
粗熱を取ることでより味が馴染みますよ。できたてはもちろん、冷めてもおいしいので作り置きにもおすすめです。
ライター：macaroni 料理家 たかみー（料理研究家／管理栄養士）