【謎の進化】いつのまにか杏仁豆腐界に大きな革命が起きていた / フルフル系でもモッチリ系でもない第三勢力
タピオカブームもあって、台湾スイーツが注目される今日このごろ。
台湾スイーツの定番といえば杏仁豆腐だが、実はその杏仁豆腐界隈に新勢力が現れているのをご存知だろうか……。
杏仁豆腐といえば、フルフル系か濃厚モッチリ系だったが、それとは全く異なる第三勢力が出現したのである。これは杏仁豆腐革命や！
・蒟蒻ゼリーmeets 杏仁豆腐
新たな杏仁豆腐の勢力……それは蒟蒻ゼリーと出会った「ブリンブリン系」である。
プリンプリンどころではなく、ブリンブリンとしか言いようがない、杏仁豆腐とは思えない噛みごたえのある食感……。
口に入れた途端にはかなく溶けていくフルフル系の杏仁豆腐とは対極の存在なのだが、蒟蒻ゼリーの杏仁豆腐ときたら驚くほど美味しいのである。
しかも、普通の杏仁豆腐に比べるとめちゃくちゃカロリーも糖質も低いときた。なんたって蒟蒻ゼリーだからね！
・マンナンライフ「ララクラッシュ 杏仁ミルク」
元祖・蒟蒻ゼリーの「蒟蒻畑」でおなじみマンナンライフの商品。「ララクラッシュ」は、柔らかいジュレの中にクラッシュした蒟蒻ゼリーのつぶつぶが入った、２つの食感が楽しめる商品。
「杏仁ミルク味」は、毎年、秋頃から期間限定で販売している人気商品。
フルフルした杏仁豆腐風味のジュレの中に、コリコリした蒟蒻ゼリーが入っていて、食感のコントラストが面白い。
そして思った以上に風味がしっかり杏仁豆腐……！ 薄甘い感じがたまらない。普通の杏仁豆腐と違って、ほのか〜に酸味があるのもまたよし。
ちなみに「ララクラッシュ」はトクホ商品になっているし、1粒あたり9kcal、食物繊維1.6g、糖質2.2gとダイエッターには嬉しい要素しかない。
さらに、乳製分不使用なのでアレルギーがあっても楽しめるそうな。めちゃくちゃハマってるけど、売ってる場所が少ないので、私はAmazonで12袋まとめ買いした。
・オリヒロ「ぷるんと蒟蒻ゼリー プレミアムカフェ 杏仁」
さらにブリンブリン度が高いのがオリヒロの「ぷるんと蒟蒻ゼリー」シリーズの杏仁味。
こちらはなんと小袋入りの蒟蒻ゼリーで、小さい切り口から少しずつゼリーを出しながら食べる形になっている。一気にゼリーが出てきて喉に詰めたりする心配がないよう配慮されてるみたい。
ジュレの中にこんにゃくゼリーが入っている「ララクラッシュ」と違って、全部がこんにゃくゼリーでできていて、ブリンブリン。意外と風味にも違いがあって、杏仁の香りはこちらの「ぷるんと蒟蒻ゼリー」が濃厚。そして、酸味がないので、より杏仁豆腐っぽさは高いかも。
とにかくブリンブリン食感の杏仁豆腐が食べてみたいって人はこっちがおすすめ。ちなみにAmazonで公式通販できる。
・レア？ コンビニ限定の吸う「杏仁豆腐」
ちなみに、「クラッシュタイプの蒟蒻畑」という、ウィダーインゼリーみたいな形の蒟蒻畑も売っているのだが、その中にも杏仁豆腐味がある。
こちらはどうもコンビニ限定らしく、公式サイトなどにも記載がない。味はララクラッシュ 杏仁ミルク」とかなり似てるけど、こっちのほうがこんにゃくゼリーの量が多い気がする。
杏仁豆腐なのに腹持ちがよく、さらに吸って食べられるという、謎の存在。もしコンビニの栄養ドリンクコーナーなどで見かけたら買いかも。
・ブリンブリン系杏仁豆腐、すごい
ぶっちゃけ、市販の美味しい杏仁豆腐といえばカルディの「パンダ杏仁豆腐」の濃厚でモッチリした味わいが優勝だと思っていた。こんにゃくゼリーのブリンブリンした食感と、杏仁豆腐がむすびつくとこんなに美味しいとは……と驚いている。
こんにゃくゼリー系の杏仁豆腐もまた違った魅力がある。杏仁豆腐好きはもちろん、とくにダイエット中でも美味しいものが食べたい……って人にはおすすめ！
参考リンク：Amazon（ララクラッシュ）、（ぷるんと蒟蒻ゼリー）
執筆：御花畑マリコ
Photo：RocketNews24.