来期朝ドラで注目、小泉八雲も愛した伝統の甘味。江戸時代創業の老舗和菓子店でいただく色鮮やかな羊羹｜松江市
お茶文化が根付く島根県松江市は、町なかに和菓子店が多くある町でもあります。
そんな松江市で、和菓子作り体験もできる老舗菓子店をご紹介します。
一力堂
「不昧公好み」という言葉が今も受け継がれる、和菓子処松江。
町の和菓子店として長年親しまれてきた、江戸時代創業の「一力堂」さんにやってきました！
ハーンの羊羹
昔、小泉八雲(ラフカディオ・ハーン)が羊羹を買っていたという逸話が残る一力堂。
その逸話に因み、彼が愛したという羊羹を、当時と同じ製法で再現！
白餡を使った紅と、おなじみの小倉の2種が販売されています。
紅
うっすらと光を通す、見た目に鮮やかな「紅」。
餡を多めに使い、少しやわらかな仕上がりとなっています。
めでたい色合いは、お祝い事やおもてなしにぴったり！
小倉
艶のある黒い色合いが素敵な「小倉」。
こちらも「紅」と同様、明治16年当時の製法で作られています。
普段のお茶の席はもちろん、こちらも多くの人に喜ばれること間違いなしの味わいでした。
和菓子作り体験（要予約、2750円）
代々伝わる製法を受け継ぐ一力堂。
なんと、社長を先生に迎えての和菓子作り体験も！
社長と楽しくおしゃべりをしながらおよそ1時間、色とりどりの餡を美しく整え、華やかなお菓子が私たちの両手から生まれます。
ついつい写真に残したくなる和菓子と和菓子作り体験。
旅の思い出作りにぴったりです！
店舗情報
一力堂 京店本店
住所：松江市末次本町53
営業時間：10:00～18:00
電話番号：0852-28-5300
定休日：木曜日、日曜日
＜HP＞