ヨーロッパの空気漂う銀閣寺周辺のカフェバー［uncorke（アンコルク）］
2025年2月5日 open 吉田山が目の前の今出川通り沿いにオープンした［uncorke］（京都府京都市左京区）。ロンドンのノッティングヒルやパリにある古い店をイメージしたという店内は、アンティークのキャビネットやランプに趣を感じる、雰囲気のある空間だ。「アンコルクという店名には、コルクを抜く瞬間のようなワクワク感を感じられる店にしたいという想いを込めています」と店主の堀川さん。
窯焼きピッツァランチセットA1900円は、ピッツァにサラダ、ドリンクが付く。400度の高温で一気に焼き、外はカリッと中はモチモチのナポリ風の生地に。写真は人気のビスマルクロッソ イタリアンやフレンチで修行した堀川さんが作るのはピッツァやパスタを始めとしたイタリアンがベースの料理やスイーツ。味はもちろんのこと、見た目の美しさも抜かりなく仕上げ、フレンチのコースに登場するデセールのようなスイーツに気分が華やぐ。
ブリュレバスクチーズケーキ700円。キャラメリゼした表面は香ばしく、中はなめらかで濃厚な口当たり。季節のフルーツとホイップクリームを添えたかわいらしい一皿 ディナータイムには前菜、フライ、肉料理などアラカルトメニューがスタンバイ。クラシックとナチュールの両方が揃うワインや種類豊富なカクテルなど、お酒のラインナップも充実。料理とお酒をゆっくりと味わうも良し、ほっと一息デザートを楽しむも良し、気さくな店主との会話も楽しみながら思い思いに過ごしたい。
uncorke
アンコルク
2025年2月5日 open
京都府京都市左京区北白川西町82-3 光楽堂2F
バス停「北白川」から徒歩すぐ
Tel.075-746-3974
11：00〜15：00（LO／14：30）
17：00〜23：00（LO／22：00）
水・金曜休
全席禁煙完全個室無駐車場無
https://www.instagram.com/uncorke_kyoto/
PHOTO／増田えみ、TEXT／桑野詠子、EDIT／堀家果菜子
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