強火で行こうぜ！「野菜たっぷりみそ汁」
2種類の野菜をたくさん入れて、満足感をアップ。カリッと焼いた油揚げのコクがきいています。
野菜たっぷりみそ汁
【材料】（2人分）
キャベツ 2～3枚, たまねぎ 1/2コ, 油あげ 1枚, だし カップ2, ごま油, みそ
【つくり方】
1. キャベツは一口大に切る。たまねぎは縦に薄切りにする。油揚げは縦半分に切り、1cm幅に切る。
2. 鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、油揚げを入れて焼き色がつくまで炒める。キャベツ、たまねぎを加えてサッと炒める。
3. だしを加えて強火にし、2分間ほど煮たら弱火にする。みそ大さじ1+1/2を溶き入れ、沸く直前で火を止める。