桶の中に海の幸がドーーーンッ！ 豪快さと繊細さを兼ね備えた海鮮丼で気づいた時代の流れ / 福岡県「糸島食堂」
福岡県の中でも右肩上がりで人気が上昇している糸島市。海、それから山が近く自然豊かでありながら、中心地へのアクセスもいいことで住みやすいのだ。
加えて「食」も充実しているから観光面でも人気なのだが、聞くところによると海鮮丼が桶で出てくる飲食店があるらしい。……って、桶で!?!?
・糸島の人気海鮮
そう気になったからには実物を確かめに行かねばなるまい。そこで車をかっ飛ばして向かったのが……
糸島食堂である！
ちなみにここはその本店。他には伊都ハイランド店（糸島市）、福岡パルコ店（天神）、唐津おさかな村店（佐賀県）と展開していて、知る人ぞ知る人気店なのだという。
本店は2022年10月に移転したとあって、外観からキレイな見た目。平日の午前だったので行列はできていなかったが、車がどんどん入っていたので休日は混みそうな気配しかしなかった。
さて、この日は待つことなくそのまま入店。注文方法はQRコードをスマホで読み取って、そこから選択する最近増えている系のやつだった。
一通りメニューを眺めて海鮮丼（2800円）、あとは個人的に大好きな ごまさば（800円）を注文した。そして待つことしばし。
これが……
桶入りの……
海鮮丼だ!!!!
・とにかく新鮮で美味
桶と聞いてパッと連想するのは、爆盛り仕様の大容量。ところが、目の前に現れたのは美しく繊細に盛り付けられたものだった。
見るからに新鮮な海の幸たちが桶の中でひしめきあっている。マグロにいくら、サーモン、タコ、貝、エビなどなど……手をつけるのがもったいないくらいの豪華さである。
しかし海鮮系は鮮度が命。意を決して海鮮丼を少しずつ崩して口に運ぶと……ありきたりな表現で恐縮だが、これはウマいとしか言いようがない！
きっと鮮魚市場直送の鮮魚を使っているからだろう。新鮮さが活きていて、一口、また一口と食べるたびに感動が広がっていく……！
中でも抜群に至福だったのがマグロだ。なんでもコレ、国産クロマグロ一頭買いで提供しているとのことで、そんじょそこらのものとは一線を画す味だった。
まさしく絶品。食べる前こそ2800円という価格にビビっていたものの、このクオリティーでご飯もしっかり入っていたからそれくらいするのも納得だ。
もちろん、同時に頼んだ ごまさばも期待を裏切らない。風味豊かでしっかりウマいし、ワサビをちょっと加えることでピリッとアクセントが効いて楽しめた。
この日は車だったので叶わなかったが、お酒と一緒に味わったらもっといい景色を見られたに違いない。いやはや……なんだか魚の美味しさを再認識させられるような時間であった。
・時代に沿った撮影環境
そうしてお店を出たが、個人的に興味深く印象に残ったのが店内の照明であった。とにかく明るく、写真が映える！
今はSNSでバズってナンボ。どうぞキレイ撮ってくださいと言わんばかりのその姿勢は、時代の流れを感じずにはいられなかった。
いずれにしても、清潔で明るくてキレイなのは飲食店にとってプラス要素。この先、こういったスタイルがもっと増えていきそうである。
・今回ご紹介した店舗の詳細
名前 糸島食堂本店
住所 福岡県糸島市神在西2-24-27
時間 11:00～17:00（LO16:00）
休日 なし
参考リンク：Instagram @itoshimasyokudou
執筆：原田たかし
Photo：RocketNews24.