記事にしたら混んじゃうかも…人気の予感“具だくさんバインミーサンド”とベトナムスイーツ【札幌】
2024年8月、住宅街の真ん中にとってもかわいい「バインミー」専門店がOPENしたのをご存知ですか？
札幌市北区あいの里の『バインミー グエン』さん。
ベトナム人オーナーが作る異国グルメが気軽に食べられる！と、インスタや口コミで話題になっていて人気急上昇中なお店です。
「バインミー」とはベトナムのサンドイッチ。
道内でもバインミーを食べられるお店は増えていて、すっかり認知されてきたフードですね。
野菜たっぷりでBIGサイズの【具沢山のバインミー】と【かわいくて美味しいベトナムスイーツ】を取材してきました！
「こんな所にお店が！」閑静な住宅街のバインミー専門店
学生さんたちで賑わう、北海道医療大学札幌あいの里キャンパスのすぐ近くの住宅街にある『バインミーグエン』さん。
初めて行く方は迷ってしまうかも知れないので、MAPをよく確認することをおすすめします！ オーナーさん手作りの看板が目印ですよ。
札幌の中心街から少し離れた場所ですが、「わざわざ食べに行きたいほど美味しい！」と遠方から来る方もいるそうです。
これは期待に胸膨らみます…！
小さな店内はカラフルなベトナム・ランタンでいっぱい
オーナーさんがお住まいのお家の１角にお店を作られたそうで、店内にはオーナーさんご出身地・ベトナムのランタンがいっぱい飾られています。
日に透けられているカラフルなランタンはとっても綺麗…。
インスタで映えそうな写真も撮れそうです。
イートイン席も２席ほど設けられていて、異国雰囲気を味わいながら食事を楽しむこともできます。
大きい！カリっとしたバゲットの中に具が盛り盛りのバインミー
ベトナムご出身のオーナー、グエン・フィー・フンさんに人気No.１メニューを尋ねると、豚肉がゴロゴロ入った『焼肉BBQバインミー』をお勧めしてもらいました。
太めに切られた「なます」とキュウリ、パクチーの新鮮野菜をふんだんに使用。
そして、フンさん特製のまったりしたレバーパテと共にオリジナルソースで甘辛くした豚肉が挟んであります。パクチーが苦手な方はパクチー抜きもOKだそうです！
辛さも相談OKとのこと。
出来立てをいただくと…まずはそのサイズ。想像していたより大きい！
ギュッと挟まないと、中身の具がこぼれ落ちそうになります。
こんなに具沢山だとは思いませんでした。
ベトナム製法だというフランスバゲットを持つと、焼き加減が抜群なのかパリパリっと音がして食欲をそそります。
大きく口を開けて頬張ると…カリッ、サク、ジュワ〜っとパン＋野菜＋肉の旨みが広がって、とても美味しい！
大きめにカットされた「なます」が良い歯ごたえを生み出していて、爽やかなレモングラスの香りがほんのり。
そこにこってりしたレバーパテと豚肉が合わさって文句なしの美味しさです。
「一人でこのサイズはちょっと食べきれないかな…」と、思ったのですが筆者は美味しすぎてあっという間に完食！
食べ応えは十二分にありました！
バインミー各種メニュー
・焼肉BBQ
・ハム
・チキン
・豚バラ
各種750円
待たずにスムーズにバインミーを受け取りたい方は、来店の前に事前にオーダー予約をすると良いですよ。
※混雑具合によります
インスタのメッセージから来店時間とメニュー名を伝えるだけの簡単オーダーです。
バインミーグエンさんのアカウントは下記をチェックして下さいね！
甘いベトナムコーヒーがバインミーに最高合う！セットがお勧め
バインミーと一緒に是非オーダーして欲しいのがベトナム・コーヒーです。
少し辛味のあるバインミーと一緒に甘いコーヒーは最高に合う！
筆者が今回飲んだのは「塩コーヒー」
練乳が入ったコクのある甘いコーヒーの上に、沖縄の雪塩が入った生クリームがのっています。
ほんのり塩味がコーヒーの甘さを引き立たせてくれてとってもクリーミー！
初めて飲みましたが美味しい…是非バインミーと一緒にベトナムコーヒーも試して欲しいです。
コーヒーは各種バインミーと一緒に頼むとちょっとお得価格でした。
お得なバインミーセット
塩コーヒーセット…1150円
ココナッツコーヒーセット…1200円
練乳コーヒーセット…1050円
ブラックコーヒーセット…1050円
大きめバインミーとベトナムコーヒーが1000円ちょっとで味わえるのは嬉しいですね！
まろやか冷たいベトナムスイーツも人気
ベトナムやタイのスイーツによく使用されるという、バニラの香りがするハーブ「パンダンリーフ」が入ったこちらのプリン。少し緑がかっているのが特徴です。
ベトナムコーヒー・エスプレッソとクラッシュアイスがかかっていて、とても綺麗！
ほろ苦なコーヒーと少しココナッツの香りがするプリンがとても合います。濃厚で固めなプリンは筆者の好みでした。
低温で蒸し上げたお店で手作りの人気メニュー、専門店に行かないとなかなか食べることができないスイーツなのでこちらも是非食べてみて欲しいです。
綺麗な緑のパンダンリーフゼリーが入ったベトナムスイーツの『チェー』
ベトナムの伝統的なスイーツだそうです。
緑豆、タピオカ、バナナ、パンダンリーフプリンがグラスにぎっしり入っています！
とろーりとココナッツ＋生クリーム＋練乳が入ったソースをかけていただきました。
かき混ぜながら食べると、緑豆のしっかりとした豆味とバナナが合ってこれまた美味しいのです。
トロピカル感が出るカラフルさも可愛い。
こんなに美味しくて、こんなに具材が入って550円…！ バインミーとセットで買うと100円引きとお得になります。
ちなみにチェーはカップに入れてテイクアウトもOK。専門店に行かなければ味わえないベトナムスイーツが、こんなにラフに買えるのが嬉しいですね。
出会いはベトナムで…日本人奥様と二人三脚のスタート
6年前に、奥様の高橋真保さんが旅行でベトナムを訪れた際に、天候のトラブルに遭って困っていた所を助けてくれたのが出会いだったというフンさんご夫婦。
二人のお子さんにも恵まれ、奥様のご実家の一角で『バインミーグエン』をOPEN。
元美容師だった真保さんの明るい接客と、フンさんの丁寧な調理に、ファンになって何度も通うお客さんもいるのだとか。
味はもちろんですが、手作りの温かみを感じて本当にかわいいお店なので、是非行ってみて下さいね！
バインミーグエン
住所：札幌市北区あいの里２条４丁目１１−７
営業時間：午前11時〜午後5時
定休日：月曜
instagram:@banhminguyensapporo
（オーダー予約はインスタのメッセージから）
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗にお問い合わせください）