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Entry No.6 サンロクのらくらセンター

気軽に行けて気楽に呑める大衆酒場のらくらセンター。
つまみにぴったりな豊富なお手軽メニューが魅力という店だけあって、期待を裏切らない。

同店の赤いウインナーは「タコさんスタイル」。
さっと包丁を入れ、さっと炒めた。そんな感じのするタコさんたち。
これにマヨネーズとマスタードが添えられる。

つるつる頭をカプッとかじれば（うっすら顔もあり）、しっとりとした弾力に旨みがじわり。
味付けはマヨもいいが、これに少々マスタードを足した、からしマヨ味が筆者の好み。なにかしら病みつき（笑）。

商品は『赤ウインナー』 440円

Entry No.7 小料理屋ぼたん

おっとりとした女将が切り盛りする小料理屋。
おでんやチャーハンも美味しい家庭的なメニューの中、赤いウインナーにより親しみを感じる。

こちらは、切り込みを入れ炒めるタイプ。
マヨネーズと、マスタードもよければどうぞ、という食べ方提案。
これが女将の「美味しい」スタイルか。そっと寄り添う葉ものに料理屋の嗜みが感じられる。

それにしても、揃いも揃って見事にまっすぐ（笑）。
実直な女将の性格を表しているようで、女将を知る者にはこの様子、妙に親しみを感じる。

まずは一本頬張ってみれば、口の中でぷりぷりと肉が踊り、食べ慣れた親しみ深い味わいが広がる。
家庭的な美味しさは、いかにも「ぼたん」らしい。

商品は『赤ウインナー』（500円）

Entry No.8 鮮家 光嘉

新鮮な海の幸が人気。店主の目利きには定評がある。
旨い刺身や焼き魚を頂きつつ、筆者のツボを見事に突いたメニューがこれ。
そう、赤いウインナー。

本格料理が味わえる中で、ジャンクな（と言ったら失礼かな）メニュー。
だが、この意外性が楽しいし、店主の粋を感じる筆者である。
盛り付けはレタスもりもり、さすが料理屋。

ウインナーはコロンとしたスタイル。何やら手作り感あるフォルムはあまりお目にかかったことがない。
これをマヨネーズかケチャップで、というのが同店のおすすめ。親しみ感が膨らんできたぞ（笑）。

肉質はしっとりやわらか。
おおっ、これは魚肉の、昔ながらの赤ウインナー。
ポークの赤ウインナーが台頭する近年にあっては、希少な美味しさだ。
さすが光嘉さん、こだわってるね。改めて感心した次第。

商品は『赤ウインナー』（600円）

Entry No.9 緑橋カウンター

普段はランチタイムだけの営業。日替わりで定食やカレー、ラーメンを提供しつつ、週３日だけ夕刻から飲み屋になるというお店。
夜の部は、軽いおつまみ的なメニューをメインにおもてなし。その中に赤いウインナーがあるのだが、そのこだわりがちょっと面白い。

上は、いわゆるレギュラーメニュー。
いいですねえ、おつまみ一品350円。ちょい呑みにぴったり。
かつ、ありがたいことに赤ウインナーが。

ウインナーは５本つき。
さっと炒めたところに塩胡椒を効かせて、ああ、ビールに合うこと。

で、赤ウインナーはこれだけじゃない。

魚肉のウインナーも。
これ、小樽の市場にある魚屋さんが作る、知る人ぞ知る赤ウインナー。
筆者も昔にこれを食べて感動。会いたかった味に出会えるなんて嬉しい。
こちらは400円。

おおっ、なんという演出。
ウインナーの飾り切り見本市や〜（笑）。

いかにも魚のすり身で作りました的な、白い身。
これが何とも、ふんわりやわらかな食感で、魚の甘い旨みもたっぷり。
ケーシング（いわゆる皮）も、本格ウインナーと同じ羊の腸が使われているだけあって、カプッと噛んだ時のインパクトが鮮烈。
まさに、ぷりっ＆ふわっが楽しめる逸品だ。

Entry No.10 ちょい呑み餃子酒場 やをら

買物公園３条エリアの賑わい発信源。
隣にある姉妹店「ニューキャッスル」とともに日夜人気が絶えない。
そりゃそうでしょ。だって、赤いウインナーもあるからさ（笑）。

で、そのウインナーが面白すぎる。

上、筆者がタコさんを立たせたのではない。
この盛り付けがデフォルト。タコ星人の襲来、あるいはタコさん軍団（笑）。
商品名も、赤ウインナーでなく、『タコさんウインナー』と、こだわりは半端ない。

同店の赤い、いや、タコさんウインナーは、フライパンで炒めるのでなく、さっと素揚げした感じ。
なので、足がちょっとサクッとしていて、なかなかに味わいあり。口や目の切り込みのおかげ（かどうかは分からないが）で、頭の中まで熱々。キャラが面白いだけでなく、しっかり美味しいウインナーなのだった。

ここで、メニューにご注目。

同店はこのこのウインナーを生き物としてリスペクトしているのか、
単位を５個、でなく、５匹と表示するところが可愛い。
いや、問題はそこじゃない。

50匹・・・!?

ああ、グループ客がこういうのを頼むのかな？

と店主に尋ねてみると、いえ、一人で食べる方がいるとのこと。
聞けば、店にはタコさんウインナーのランキングがあるそうで、一人で50個はざらなんだとか。
タコさん好きのあなた、挑戦してみる？

掲載店舗情報一覧

サンロクのらくらセンター

店名：サンロクのらくらセンター
住所：旭川市３条通７丁目
電話番号：0166-74-3339
営業時間：14:00～24:00（金・土・祝前日は25:00まで、日は23:00まで）
定休日：水曜
駐車場：なし

小料理屋ぼたん

店名：小料理屋ぼたん
住所：旭川市４条６丁目 ヨシタケビル5号館 B1F
電話：0166-76-7376
営業時間：17:30～24:00
定休日：日曜日(翌月曜が休日の場合は営業)
駐車場：なし

鮮家 光嘉

店名：鮮家 光嘉
住所：旭川市３条通６丁目
電話番号：0166-73-3448
営業時間：17：30～23：00
定休日：月曜
駐車場：なし

緑橋カウンター

店名：緑橋カウンター
住所：旭川市３条通８丁目緑橋ビル１号館
電話：090-2876-4771
営業：夜の部（水木金のみ）17:00～20:00L.O.
定休：土曜、日曜、祝日
駐車場：なし

ちょい飲み餃子酒場 やをら

店名：ちょい飲み餃子酒場 やをら
住所：旭川市３条通７丁目
電話：0166-76-9088
営業時間：14:00～22:00
定休日：不定休
駐車場：なし

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