名物誕生！ 『MAISON CLASSIC FACTORY』のブリュレシュークリーム〜黒猫スイーツ散歩 高輪ゲートウェイ編③〜
カフェ・スイーツ・パンケーキのお店を年間約1000店以上ぶーらぶらしているミスター黒猫です。特にパンケーキは日本一実食していると自負している黒猫が、気になる街や好きな街を散歩しておすすめのお店を紹介していきます。今回は、そんな黒猫スイーツ散歩の高輪ゲートウェイ編第3弾です。
MAISON CLASSIC FACTORY（メゾンクラシックファクトリー）
駅を見下ろせるシュークリーム専門店
高輪ゲートウェイ駅の3階にある『MAISON CLASSIC FACTORY（メゾンクラシックファクトリー）』。
2020年3月に開業した山手線で一番新しい駅“高輪ゲートウェイ駅”。
その3階にあるシュークリーム専門店ですが、お店に行くには改札（2階）を出てから3階に上がります。
2025年3月にオープンした新しいお店。
お店の前からは、駅のホームを見下ろすことができます。
ライブ感も楽しめる、“見える”シュークリーム工場
ファクトリーの店名通り、シュークリームは店内で作られています。
お店はガラス張りなので、シュークリームが作られていく工程を見ることができる“見える工場”になっています。
生地をオーブンで焼き上げます。
そして、焼き上げたシュー生地を冷まします。
このまま生地だけで味わっても、おいしそうにゃー♪
生地の中に隙間なくカスタードクリームを入れます。
思っていた以上に、クリームたっぷりでわくわくするにゃー♪
あふれ出たカスタードクリームの上にカソナード（サトウキビから作った砂糖）をかけて、大きな焼きごてでジューッと焼き色を付けていきます。
この時に立ちのぼる大きな煙に、黒猫テンションMAXひゃっほー！
シュークリームを求めて高輪ゲートウェイ駅に来る方も多く、行列もでき個数制限もされるほどの人気になっています。
新しい駅の最初の名物になりそうにゃー♪
絶品のブリュレシュークリーム
バーナーで軽く炙るのとは違って、煙が出るほどにしっかりとブリュレされているので、見るからにおいしそうなブリュレシュークリーム。
1個ずつハンバーガーのようなBOXで提供されます。
必殺！ 黒猫カッターでブリュレシュークリームを、ぱっかーん！
作っている時に見てわくわくした通りに、中はカスタードクリームたっぷり。
濃厚なカスタードクリーム、シュー生地のザクザク感、ほろ苦のブリュレ部分が、三位一体となって悶絶級のおいしさ。すでに大人気なのも納得です。
新しい高輪ゲートウェイ駅の名物シュークリームを堪能できて、今回も大満足の“黒猫スイーツ散歩”だったにゃー♪
MAISON CLASSIC FACTORY（メゾンクラシックファクトリー）
住所：東京都港区港南2-1 高輪ゲートウェイ駅3F（改札外）／営業時間：11:00～20:00（日・祝は～19:00）／定休日：無／アクセス：JR山手線高輪ゲートウェイ駅から徒歩1分
取材・文・撮影＝ミスター黒猫
ミスター黒猫
日本一パンケーキを食べる男
朝は喫茶店のモーニング・昼はカフェでランチ・おやつはパンケーキ・スイーツを食べ歩くのが日課。雑誌FLASHでは【日本一パンケーキを食べる男】として紹介される。カフェ・純喫茶・パンケーキ・スイーツなどを年間約1000店以上訪問。Instagramでも約6万人のフォロワーに毎日2回スイーツ情報を発信し、テレビ・ラジオ・webメディアなどでも活躍中。