【京都市下京区】ギョーザでちょっと一杯。酒のアテで味変も！？四条大宮［酒食堂 餃子屋 燦］
あっさりながら肉肉しさもある薄皮餃子
名物の餃子。照りっと輝く皮の焼き目が食欲をそそる！一人前380円（写真は二人前）
大宮通を四条から南へ。高辻通を少し西に入ったところにある居酒屋。店名の通り、名物は餃子。薄目ながらもっちりと引きのある皮に、キャベツやニラなど、野菜をたっぷり使った餡が包まれている。ミンチには粗挽きと中挽きの二種類の豚肉をブレンドし、軽やかさと肉肉しさを両立。お酒だけでなく、ご飯もモリモリ進む絶妙なバランスが唯一無二のおいしさ。山椒や八角などがほんのり香る自家製ラー油に付けてどうぞ。
カウンター席に加え、2人掛けのテーブル席も有り
カウンター席に座り、ふと見上げると一品や定食などのメニューがズラリ
奥に深いカウンター席がメインの店内には、2人掛けのテーブル席も有り。手元のメニューに加え、頭上にそのときどきのおすすめ一品メニューも貼り出されている。旬の食材を使ったアテを、餃子プラスちょこちょこっと頼んで軽く一杯、という楽しみ方ができる。一方でランチ、夜営業ともに定食メニューもスタンバイ。餃子に加えて唐揚げや豚汁など、食べ応えのある人気の品が並ぶ。昼も夜も定食メニューはお好きなドリンクが1杯100円引き。
アテメニューの人気者「ニラ月見」は餃子の味変にもおすすめ
ニラ月見。頂上で光り輝く卵黄に目を奪われる。480円
シャキシャキとした食感を残して湯がいたニラと、しょうゆベースの自家製ニラダレ、そして黄金色の卵黄を混ぜて食べる定番の酒のアテ。残ったタレを餃子の味変に使うという「手練れ」もいるとか。餃子に付けて食べると、まったり甘辛、親しみやすい味わいのご飯のお供に変身！
お酒好きも、そうでない人もおいしい、楽しい。
店主のきんちゃんご夫妻
店を切り盛りする店主夫妻のざっくばらんな雰囲気が通いやすい。カウンターの中で小気味よく料理する店主の背中を眺めながら、ついついお酒のおかわりを頼んでしまいそう。全国から様々に集めた銘柄の日本酒に、鹿児島の酒屋から仕入れる季節の焼酎も豊富に揃う。
店舗前の冷凍自販機にもファン多し
オレンジの暖簾も目を引く
高辻通に面した店の前には手作り冷凍餃子の自動販売機を設置。こちらは24時間販売中。店内で食べるより少しお得な値段設定で、自販機の常連もいるとか。
レトロな佇まいが愛らしい
店の前にある「味自慢 焼きたて 餃子」の看板が道行く人を店内に誘う。店をオープンするときに「何か名物になるものを」と思いついたのが餃子だったのだそう。「餃子ってみんな好きやしね」と店主。
店舗情報
店名：酒食堂 餃子屋 燦
住所：京都市下京区坊門町832
