地産料理と丹波ワインとのマリアージュを堪能 ザ・ガーデン・プレイス 蘇州園が「丹波ワイン」のスペシャルディナーを開催 神戸市
ザ・ガーデン・プレイス蘇州園（神戸市東灘区）で、6月28日の一夜限定で「丹波ワイン」と共に味わうスペシャルディナーが開催されます。
昭和9年に建築され、現在は結婚式場・レストランとして営業している『ザ・ガーデン・プレイス蘇州園』。今回のイベントでは「丹波ワイン」醸造責任者の内貴 麻里さんを招き、ワインの説明に耳を傾けながら楽しむ特別なディナーを提供します。
当日は「長期熟成瓶内二次発酵スパークリング」をはじめ、「丹波ワイン 京都丹波 ソーヴィニヨンブラン2021」や「丹波ワイン 京都産スパークリング サペラヴィ2023」といった選りすぐりの丹波ワイン6種が登場。
蘇州園シェフの白井勇士さんがこの日のために考案したスペシャルディナーコースには、前菜の「明石蛸 ジェノベーゼ」、「ブレザオラサラダ 六甲姫牛」に加え、魚料理に「パデッラ 鱸 茄子マリネ」、肉料理には「炭火焼 河内鴨 とうもろこしリゾット」、さらに「ドルチェ＆フォルマッジ」といった5品が登場し、季節の味わいを盛り込んだ地産料理と共に丹波ワインとのマリアージュを心行くまで堪能できます。
予約はお店の公式サイトで受付中です。
＜記者のひとこと＞
国内外のワインメーカーを招いたメーカーズディナーが豊富なザ・ガーデン・プレイス蘇州園。今回は身近な「丹波ワイン」と共に、この日だけの特別なディナーが堪能できます。貴重なお話と共にワインの奥深い魅力を楽しめそう♪
開催日
2024年6月28日（金）
場所
ザ・ガーデン・プレイス蘇州園
（神戸市東灘区住吉山手4-7-28）
時間
18:30 受付開始
19:00 お食事開始
料金
1名 18000（税サ込）
