【菜の花がお店から無くなる前にこれ作ってみて！】「彩り鮮やか＆ピリッと旨い！」菜の花と半熟卵のわさびマヨサラダ
菜の花と半熟卵の色合いがきれいでおもてなしや春のランチにぴったり！旬の味わいを存分に楽しめる、簡単なのに絶品な春色サラダです。ぜひ、作ってみてくださいね♪
菜の花と半熟卵のわさびマヨサラダ
2人分
材料：
菜の花 1袋
卵 2個
【A】マヨネーズ 大さじ1
【A】しょうゆ 大さじ1
【A】オリーブオイル 大さじ1
【A】練りわさび 2cm
作り方：
① 鍋に水を注ぎ中火で熱し、沸騰したら菜の花と塩（分量外 適量）を入れてさっとゆでる。ざるにあげ、冷水をかけてさまし、水気を切る。卵は中火で7分ゆで、半熟のゆで卵にする。
② 菜の花は3cm幅に切り、ゆで卵は縦半分に切る。
③ ②をお皿に盛り、混ぜ合わせた【A】をかけたら、完成！