【アナクチコミ・ラジオパーソナリティ・立石勇生さん×かめだ町中華つのだ】ほどよい辛さとうまみがクセになる！｜新潟市江南区
月刊にいがたで好評連載中！
県内テレビ・ラジオ局のアナウンサーさんがプライベートで行きつけにしているお店を教えてもらう『アナウンサーのクチコミグルメ』。
今回ご登場いただいたのは、ラジオパーソナリティの立石勇生さんです。
立石さんは、BSNラジオで土曜の10時～放送の『立石勇生 SUNNY SIDE』を担当しています。
なお放送はradikoでも聴くことができます。
ぜひ聴いてみてくださいね！
BSNラジオ (https://www.ohbsn.com/radio/)
さて立石さんがおすすめしてくれたのは、新潟市江南区にあるかめだ町中華つのだです。
代替わりのたびに業態を変えながら50年続くつのだ。
現在は本格中華料理店として３代目の店主・角田陽一さんが営んでいます。
「江南区でお昼を食べられる時はいつもつのださんですね」と立石さん。
チャーハンやエビチリ、ラーメンなどの定番中華も提供していますが、立石さんの大好物はこの店の看板メニューの麻婆豆腐。
ライス、スープ、副菜、漬物が付く『陳麻婆豆腐セット』を毎回注文するといいます。
自家製の甜麺醤やラー油、熟成させた豆板醤などを使い、辛みとうまみのバランスを絶妙に仕上げたクセになる逸品です。
「辛いだけではなく、味わいが何層にもなっている。葉ニンニクのシャキシャキとした食感も最高ですね」と立石さん。
最後は麻婆豆腐のお皿にご飯を入れてきれいに完食！
「辛さの調節もできるので、辛いのが好きな方も苦手な方も、気軽にお伝えください」と角田さん。
卓上の花椒を振りかけて痺れをきかせる人も多いのだそう。
帰り際には、夜ご飯にチャーハンとエビチリのテイクアウトを注文。
「娘もつのださんのチャーハンが大好きなんです」とうれしそうに話してくれました。
この情報は月刊にいがた2025年3月号に掲載されたものです。
かめだ町中華つのだ
住所
新潟市江南区亀田本町3-1-22
電話番号
090-4714-9992
営業時間
11：30～14：00（LO13：45）／18：00～21：00（夜は予約により営業）
休み
水曜（ほか不定休あり）
席数
16席
駐車場
8台