Yahoo! JAPAN

料理人一家のみんなが集まる日のごちそう「コブサラダ」

みんなのきょうの料理

料理人一家のみんなが集まる日のごちそう「コブサラダ」

嘉子さんの定番メニューといえば、野菜をきれいに並べたこのサラダ。カラフルで食卓映えするので、ごちそうの日に欠かせません。

コブサラダ

【材料】(3~4人分)

ブロッコリー 2/3コ, 枝豆 300g, きゅうり 1本, コーン 1缶, ミニトマト 10コ, A(マヨネーズ 大さじ3, プレーンヨーグルト 大さじ2, 酢 大さじ1/2, 砂糖 小さじ1), 塩, オリーブ油

【つくり方】

1. ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて角切りにする。塩少々を加えた熱湯でゆでる。ざるに上げて水けをよくきり、冷めたら小房を1cm角に切り、オリーブ油大さじ1であえる。枝豆はゆでてさやから出す。

2. きゅうりは1cm厚さのいちょう形に切り、塩小さじ1/3を加えて軽く混ぜる。10分間ほどおいたら水けを軽く絞り、枝豆と混ぜる。

3. コーンは缶汁をきる。ミニトマトは半分に切る。

4. 器にブロッコリー、きゅうりと枝豆、コーン、ミニトマトを盛る。【A】を混ぜ合わせたソースを添える。

【関連記事】

おすすめの記事

新着記事

  1. 釣り場で魚以外の「春」を見つけよう! 季節の変化に気づくことが釣果にもつながる?

    TSURINEWS
  2. 『酒に敗れた神話の怪物たち』酒呑童子、ポリュペモス、フルングニルの伝承

    草の実堂
  3. 京都でしか食べられない!世界にひとつだけの「いちごミルクアイス」が自分ウケ抜群♡

    anna(アンナ)
  4. 香取慎吾がハマり役だった作品ランキング!3位「新選組!」2位「人にやさしく」、1位は…

    gooランキング
  5. トリミングサロンに来た犬→他の犬をカットしていたら…リラックスしすぎな『まさかの順番待ち方法』が81万再生「平和」「可愛すぎる」と反響

    わんちゃんホンポ
  6. ももクロ 玉井詩織、人生で“ととのった”瞬間を明かす! 『サバンナ高橋の、サウナの神さま』出演【コメントあり】

    Pop’n’Roll
  7. 【3月15日早朝6時から】国道7号栗ノ木バイパスの紫竹山交差点、5回目(最終)の切替えを実施

    にいがた経済新聞
  8. 【スニーカー】大人女子におすすめ!初春にマネしたいきれいめコーデ5選

    4MEEE
  9. 適時打で支配下登録へアピール!キャベッジ/丸佳浩/ヘルナンデスの巨人外野守備陣に割って入る存在へ成長期待の好打者とは!?

    ラブすぽ
  10. 【合志市】からあげ専門店「ひばり商店」がラーメンをひっさげて「麺処ひばり商店」へリニューアル!

    肥後ジャーナル