【えのきだけでエンドレス白米！】「肉より好き！」「たれがウマい！」冷めてもおいしいえのきのおかずレシピ
えのきがこんなにおいしくなるなんて！ご飯もお酒も止まらなくなるおかずレシピをご紹介します。
卵液に浸してえのきを焼くことでカリカリジューシー！長ねぎたっぷりの甘酢だれをかけて召し上がれ！ぜひ、作ってみてくださいね♫
えのきのユーリンチー
2人分
材料：
えのきたけ 1株
【A】卵 1個
【A】薄力粉 大さじ2
ごま油 大さじ1
【B】長ねぎ（みじん切り） 1/4本
【B】しょうゆ 大さじ1
【B】酢 大さじ1
【B】砂糖 大さじ1
【B】おろしにんにく 小さじ1/2
作り方：
① えのきたけは軸を2cmほど残して根元を切り、縦2等分に分ける。バットに【A】を入れて混ぜ、えのきたけにまんべんなくつける。
② フライパンにごま油を引いて中火で熱し、①を並べて焼く。両面をこんがり焼いたら、お皿に移す。
③ ボウルに【B】を入れて混ぜ、②にかけたら、完成！
お好みで小口切りにした小ねぎをのせて召し上がれ！