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岐阜県各務原市にある、“山脈モンブラン”でお馴染みの「喫茶室 山脈」が、同市に姉妹店「焙煎室 山脈」をオープン！

「暮らしの中にコーヒーがある」をコンセプトに、店主が丁寧に焙煎したオリジナルブレンドのコーヒー豆や、コーヒー器具、焼菓子が並びます。

お店は築100年の蔵をリノベーションした趣のある空間。今回は、「焙煎室 山脈」の特徴や、店主のこだわりが詰まったコーヒーの魅力を紹介します。

築100年の蔵を改装し、オープンした「焙煎室 山脈」

岐阜・各務ヶ原市の人気喫茶店「喫茶室 山脈」が、店舗向かいにある築100年以上の蔵を改装し、自家焙煎所「焙煎室 山脈」をオープンしました。

「焙煎室 山脈」では、ポーランド製のロースターを使用し、店主が一粒一粒丁寧に焙煎。ブレンドからストレートまで、全11種類の豆がラインナップ。中でもイチ押しは、「山脈ブレンド」。まるで山登りを楽しむように「1合目」から「3合目」、そして「季節ブレンド」まで、生活シーンや好みに合わせて選べる4種類を用意しています。

1合目から始まる、「山脈ブレンド」の特徴

「深めにじっくりと焙煎した1合目ブレンド」は、甘味と酸味のバランスがよく、ビターな味わいの中に甘い余韻が広がります。コクもしっかり感じられるため、、チョコレートなどの甘いスイーツと一緒に味わうと◎。

「マイルドでどこか懐かしい2合目ブレンド」は、ザ・喫茶店の味わい。香ばしさがありながらも軽い口当たりで、毎日飲みたくなるバランスのとれた一杯です。

「クリアで爽やかな香りの3合目ブレンド」は、口に入れた瞬間、はちみつのような甘さと花のような香りが広がり、後味も心地よく続きます。紅茶のようにクリアな飲みやすさがあり、気分転換や一休みのお供にもぴったり。

「季節ブレンド」は、季節に合わせて豆の配合を変える特別なブレンド。さらに、店頭では店主がコーヒーについて丁寧に説明してくれるほか、各ブレンドの試飲も可能。ぜひ、お気に入りのコーヒーを見つけに、足を運んでみてはいかがでしょうか。

コーヒーにぴったりの焼き菓子を販売

「焙煎室 山脈」では、“自宅でコーヒーをもっと楽しんでほしい”という想いから、コーヒー器具の紹介や焼き菓子の販売をしています。

焼き菓子は、「喫茶室 山脈」オリジナルの焼菓子セレクション「洋菓子 流星」からセレクト。「マドレーヌ」や「ディグレ」、「サブレショコラ」など、コーヒーとの相性抜群なラインナップがそろっています。

コーヒーと焼き菓子のペアリングに迷ったら、ぜひ店主に相談してみてください。丁寧にアドバイスしてくれるので、自分にぴったりの組み合わせが見つかるはず。

「焙煎室 山脈」は、コーヒー好きの方はもちろん、これからコーヒーのある暮らしを始めたい方にもおすすめです。気になる方はぜひ、一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

焙煎室 山脈

問い合わせ058-260-3339
場所岐阜県各務原市鵜沼三ツ池町2-204
営業時間9：00〜18：00
定休日金曜、土曜日
Instagram
https://www.instagram.com/baisen_sanmyaku/
アクセス
名鉄「二十軒駅」より徒歩で約5分

※掲載内容は2025年1月時点の情報です
※価格はすべて税込み表記です