温めた「冷凍うどん」に混ぜる“意外過ぎるスープ”とは？冷える朝に食べたい“あったかメニュー”
朝晩冷え込むようになると、外出前に温かいものをしっかりお腹に入れて寒さに備えたいもの。今回ご紹介するのは、テーブルマーク株式会社が公式で紹介しているレシピから「冷凍うどん」と「粉末のコーンスープ」を使ってレンジだけで作るおいしい時短メニューです。朝食にもピッタリですよ！
「とろ～りコンポタージュうどん」の作り方
材料（1人分）／調理時間（約5分）
・冷凍「さぬきうどん」…１玉
・コーンスープの素（粉末）…１食分
・スライスチーズ…１枚
・パセリ（みじん切り）…適量
・黒こしょう…適量
引用：テーブルマーク https://www.tablemark.co.jp/recipe/udon/detail/0661.html
下準備
１．冷凍の「さぬきうどん」を電子レンジで加熱します。
パッケージに記載通りの出力と時間で加熱してください。
記載がない場合は一般的に、1食分タイプ（200g～250g）で、500Wで4分00秒、600Wなら3分20秒の加熱になります。
作り方
１．耐熱の器にコーンスープの素、水を入れて軽く混ぜ合わせます。
＊水の量はスープの素の表示に従ってください。
２．スライスチーズを加えてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で1分～１分30秒加熱します。
※スライスチーズはとろけない普通タイプのチーズのほうが、分離せずにスープとよく混ざり合います。
また、レンジ加熱時間は水の温度により多少異なりますので、チーズが溶け、スープがしっかり温まったことを確認しましょう。足りないときは追加で加熱してください。
３．チーズが溶けたらレンジ加熱しておいた「さぬきうどん」を加えてよく混ぜ合わせます。
４．パセリをちらし、黒こしょうをふったら完成です。
やさしい味でほっこり温まる
チーズが溶け込んだコーンポタージュスープがうどんにからみ、コクや旨みを感じます。
塩味は特に追加していませんが、粉末スープの味だけで十分おいしかったです。
筆者は粉末のパセリを使いました。忙しい朝には粉末タイプが便利ですが、風味豊かに仕上げたいときはぜひ生のパセリをお使いくださいね。
短時間でレンジだけで作れる点でも、朝食にピッタリのメニューです。
ぜひお試しください！
鈴木杏／ライター