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木屋町通りと河原町通りを結ぶ脇道に建つ［京町家おばんざい こはく］（京都府京都市中京区）。今年で8年目を迎え、毎夜常連客や観光客で賑わう人気の居酒屋だ。

おばんざい盛り5種1590円。この日は、サメの軟骨と梅肉を和えた梅水晶や鴨肉が入りアテにぴったりのポテトサラダなどが登場。日本酒490円〜はグラスと徳利を用意 豊富なメニューに迷ったらまずは3種か5種のおばんざい盛りを注文するのがおすすめ。中身は日替わりで、万願寺とうがらしや九条ねぎといった季節の京野菜を使った料理が登場する。料理には利尻産昆布と枕崎産鰹節を店独自の配合で特注した［うね乃］の添加物不使用の上質なダシを使用。おばんざいには欠かせないダシの旨みをしっかりと感じられる。

焼しゃぶゆっけ1390円。飼料など飼育環境にこだわったブランド豚・高丹波高原豚を使用。臭みがなく程良く脂がのった肉は火を通してもやわらかい。辛すぎず食べやすい味付け 他にも玉ねぎを丸ごと使ったた玉丸麻婆や京丹波高原豚の焼しゃぶゆっけ、削りたての鰹節が風味高い出汁茶漬けなど、幅広いメニューで胃袋を掴む。伏見から丹後まで揃う地酒のラインナップも見事。築100年以上という趣ある京町家の店内はカウンター席や個室、広々とした座敷席があり、使い勝手抜群なのも嬉しい。

京町家おばんざい こはく

きょうまちやおばんざい こはく 京都府京都市中京区河原町通三条下ル三丁目東入南車屋町282-2 阪急「京都河原町駅」出口3Bから徒歩5分
京阪「三条駅」・地下鉄「三条京阪駅」出口6から徒歩7分 Tel.075-252-6555 17：00〜24：00（LO／23：00） 不定休 全席禁煙完全個室有駐車場無 https://www.instagram.com/kyoto_kohaku/ PHOTO／増田えみ、TEXT／板倉詠子、EDIT／堀家果菜子 ※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。
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