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上田市のテナントビルの一角に、昨年オープンした『ふわり、ふわる。』というかわいらしい名前のカフェ。このお店の最大の特徴は、一味違ったフレンチトーストが楽しめるということ。一般的なフレンチトーストとは異なる、立体的なキューブ型のフレンチトーストが、訪れる人々を驚かせています。しかし、その驚きはビジュアルだけにとどまりません。久保結アナウンサーが取材してきましたよ！

「もちとろじゅわ～」新感覚の食感が生み出す至福の一口

『ふわり、ふわる。』のフレンチトーストは、半日以上かけて卵をしみ込ませたこだわりの「キューブ型のパン」を、鉄板で丁寧に焼き上げます。もっちり、ジューシーに仕上げるために、5分ほどかけてじっくり蒸し焼きにし、様子を見ながら丁寧に焼き色をつけていきます。

すべての面をカリッと焼き上げたキューブ型のトーストに、アイスと生クリームを乗せると、高さおよそ10センチの個性派フレンチトーストの完成！

「立体的！こんなフレンチトースト見たことないです」と驚く久保アナ。
ナイフを入れてみると卵がしっかりとしみ込んでいるのがわかります。

アイスクリームを乗せて、いただきます！

久保アナ「もちとろじゅわ～っていう感じ。新感覚のフレンチトーストです」と、その食感に感動。「卵が本当にとろとろで、でそこにバニラアイスのクリーミーさも混ぜ合って、一口で満足感のかなり高いフレンチトーストですね」と絶賛の声が上がっていました。

季節限定メニューはイチゴ♡

実はこちらのお店、当初はパンケーキ店としてオープンしたそうですが、途中からフレンチトーストをメニューに加えると大人気に。そこで、フレンチトースト専門店に変更したという経緯があります。

季節限定メニューも見逃せません。
今の季節限定のイチゴのフレンチトーストは、ショートケーキをイメージして作られたフレンチトーストです。「ショートブレッドといって、クッキー生地みたいなザクザク、サクサクとした食感の生地と、ショートケーキのスポンジ感みたいな味をイメージして作らせていただきました」と店主は説明します。

「色んな食感が味わいますね。ふわふわだったり、もちもちだったり、ショートブレッドのサクサクだったり。イチゴの爽やかさがプラスされることで、より卵の甘みとかを感じられる」と、久保アナも絶賛。

カラフルなクリームソーダで映える組み合わせ

店のもう一つの看板メニューが、クリームソーダ。
「イチゴ」や「はちみつレモン」、「ブルーハワイ」と、華やかな色合いの3種類があります。フレンチトーストと並べると、SNS映えすること間違いなしです。

「ふわり、ふわっていう名前にしたのは、お客様の思い出の中にふわっと優しく残れるようなカフェになりたいなと思って」と語る店主。
その名前の通り、訪れた人の記憶に優しく残る、そんな素敵なカフェです。

ふわり、ふわる。
住所：上田市材木町1-1-4 大王ビル1階
営業時間：11時～18時
休み：不定休　※Instagramを要確認
Instagram：https://www.instagram.com/fuwari.ueda/