旨味の宝庫！老舗旅館でいただける大きなシジミを使用した絶品スパゲティ。｜鳥取県湯梨浜町
鳥取県湯梨浜町の老舗旅館でいただける絶品メニューをご紹介します！
ゆの宿 彩香
東郷湖沿いにある温泉地「はわい温泉」にある創業61年の老舗旅館「ゆの宿 彩香」。
ここで食べることができる絶品メニューをご紹介します！
東郷湖産鬼蜆のスープスパゲティ
こちらは「料理のまち湯梨浜町」という和・洋の有名シェフの監修のもと各店舗が地元の豊かな食材を使って新メニューを開発、提供するプロジェクトで誕生したメニュー。
東郷湖で採れたシジミと湯梨浜産のキャベツと水菜を使用したスパゲティです。
なんとこちらのシジミは通常のシジミより2～3倍大きい鬼蜆（おにしじみ）を使用しているそう。
大きなシジミは食べ応え抜群です。
だしにもシジミをふんだんに使用し、コクを出すためにニンニクとバターを入れているそうで、濃厚スープがたまりません！
ほどよくだしがしみこんだスパゲティは旨味の宝庫です…！
オイルベースのシンプルな味と、蜆の身の食感が楽しいので、旅のランチや、会食の〆の一品としてもおすすめです。
2人前からの注文、2日前までに要予約のためご注意くださいね。
お店情報
ゆの宿 彩香
住所：鳥取県東伯郡湯梨浜町はわい温泉4-74
電話番号：0858-35-3311
＜HP＞