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京都祇園・花見小路の料理店「侘家古暦堂」が手がける洋菓子ブランド「菓子wabiya（カシワビヤ）」が、2025年10月9日（木）より「京都高島屋」に出店決定！ ここでしか手に入らない限定スイーツも登場します。

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「菓子wabiya」とは？京都高島屋店限定「チーズスフレ 料理長の帽子 あずき」他にも大人気スイーツがラインナップ

「菓子wabiya」とは？

「菓子wabiya」は、「マールブランシュ」の兄弟ブランドとして知られる「侘家古暦堂」が手がける洋菓子ブランド。素材の味を生かした上品な甘さと、和の美意識を感じさせるパッケージデザインが人気を集めています。

※店舗イメージ

今回の新店舗では、京都を代表するデザイナー・建築家の辻村久信氏が空間デザインを担当。店内のさまざまな部分で侘家古暦堂の空間の象徴でもあるウォールナットの無垢材を採用し、お菓子作りに欠かせない金型の風合いを活かし、銅色の壁面を取り入れています。

京都高島屋店限定「チーズスフレ 料理長の帽子 あずき」

「チーズスフレ 料理長の帽子 あずき」（1個 303円、5個入 1,728円）

料理長の帽子をモチーフにした人気のチーズスフレに、京都高島屋店限定フレーバー「あずき」が新登場！ 丁寧に炊き上げたあずきを練り込み、素材の甘みを生かしたやさしい味わいに。しっとりとした口あたりと上品な余韻が楽しめます♡

他にも大人気スイーツがラインナップ

「薄玻璃チュイル 白ごま・黒ごま・うま味」（5枚入 各580円 ほか）

パリッと割れる軽やかな食感と、直火焙煎ごまの香ばしさが魅力の「薄玻璃チュイル 」。「うま味」フレーバーでは、深みのあるコクと余韻を楽しめます。

「チーズスフレ 料理長の帽子」（1個 281円、5個入 1,620円）

ブランドを代表する定番商品も登場。濃厚な赤たまごとチーズのコクに、カラメルの香ばしさが重なり、ついもう一口食べたくなる人気の逸品です。

＼from Writer／
祇園発の人気洋菓子ブランドがついに京都高島屋に♡ 限定フレーバーのほか、手土産にもぴったりな定番スイーツも勢ぞろい。お買い物ついでに立ち寄って、自分へのご褒美スイーツを見つけてみてくださいね。

菓子wabiya 京都高島屋店

京都市下京区四条通河原町西入真町52 京都高島屋S.C.（百貨店）地下1階
営業時間：10:00〜20:00
※京都高島屋の営業時間に準ずる

※最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

写真／株式会社ロマンライフ　文／吉村すみれ