【新店・ラーメン工房 TOMALER】まるでイタリアン！新津にオープンしたトマトづくしのラーメン店｜新潟市秋葉区新津・トマラ—
店内を見渡す限りトマト、トマト、トマト！！！
新潟市秋葉区新津に新しくオープンしたラーメン工房TOMALERは、新潟県内でらーめん ののやや、らーめん 八といった人気店を手掛ける8food-groupの新展開です。
「もともとパスタのお店をやってみたかった」と話す社長の草野崇さんが、自身の得意とするラーメンで作り上げたのは濃厚なトマトラーメン！
提供するメニューは、トマトのスープが味わい深い「トマラメニュー」と、トマト×二郎系の「トマジメニュー」の2本柱です。
「トマラメニュー」のおすすめは、チーズをたっぷりとかけた『チーズトマト』（1,040円） ！
なんとこちら、らーめん ののやで使われている塩トンコツスープがベースになっています。そこに鶏ダシと大量のトマトから作られた濃厚トマトスープを合わせることで、動物系のうまみとトマトのコクを感じられるポタージュのようなスープが完成します。
ガツンとパンチを求めるなら「トマジメニュー」の『トマ二郎』（1,100円）をぜひ！
こちらには、ののやの塩トンコツスープに加え、らーめん 八のブレンド醤油からなるかえしを使用しています。
カットトマト、フライドオニオン、ニンニク、背脂、チャーシューがのった、新感覚の二郎系をとく とご堪能あれ！
そして、セットに必ず付けたいのが、残ったトマトスープを入れて楽しむ『鉄鍋TKG リゾットセット』（400円）。
こちらもお食べ逃しなく！
この情報は、月刊にいがた2025年2月号に掲載されたものです。
ラーメン工房 TOMALER（トマラー）
住所
新潟市秋葉区北上2042
電話番号
なし
営業時間
11：00～15：30／17：00～21：00（土・日曜、祝日は11：00～21：00）
休み
火曜
席数
38席
駐車場
20台
リンク
https://www.8food-group.com/