みそマヨ豚丼
このレシピを教えてくれたのは
三度のメシよりヘヴィメタル好き！かもしれない、自称“料理勉強家”。
【材料】（1人分）
ピーマン：1個
玉ねぎ：1/4個
マヨネーズ：大さじ1杯
豚こま肉：200g
もやし：1/2袋 (100g)
合わせみそ：大さじ1杯
しょうが（すりおろし）：2cm
ごはん：200g
粗挽き黒こしょう：少々
七味唐辛子：少々
【作り方】
1: ピーマンは細切り、玉ねぎはくし切りにします。
2: フライパンにマヨネーズを引いて中火で熱し、豚肉を炒めます。火が通ったらピーマン、玉ねぎ、もやしを加え野菜がしんなりするまで炒めます。
3: みそ、すりおろししょうがを加え、全体によく絡めます。
4: 器にごはんを盛り、③をのせます。お好みで七味唐辛子、粗挽き黒こしょう、マヨネーズ（分量外）を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
豚バラ肉でもおいしく作れますよ♪
ライター：macaroni料理家 矢部麻美/らみー（料理研究家）