ゆずラーメンが人気の麺料理屋［真打 英多朗（しんうち えいたろう）］が四条大宮に移転オープン
四条烏丸で40年、多くの人に親しまれてきた人気店［真打 英多朗］（京都府京都市中京区）が四条大宮にお引越し。当初は閉店したのかとファンがざわついたが、元々移転することは決まっていたそう。「皆さんに親しまれているこの味をこれからも守っていきたいと思っていますよ」と店主の室野英樹さん。
ゆずラーメン（並）1100円。スープに合うようにかん水を少なくし小麦粉の味をしっかり出した細麺は、京都の老舗製麺所が3年かけて開発したもの 店の看板メニューといえば、客の8割は注文するというゆずラーメン。豚の背脂と鶏ガラにたっぷり絞った柚子が絶妙に合わさり、コク深さがありがらもさわやかで飲み干したくなるスープだ。鰹の一番だしを加えているのがうどん屋から出発したという店ならではの工夫で、親しみやすく体に染み渡る味わいに仕上がっている。
4種類の鰹節をブレンドしたダシとオリジナルスパイスが融合したスープに、コシのある讃岐うどんが存在感を放つカレーうどんも人気。席はカウンターの他テーブル席もあり、夜は予約が可能。
お酒のアテにぴったりのメニューもあるので一杯飲み、締めのラーメンまで堪能したい。
真打 英多朗
しんうち えいたろう
京都府京都市中京区壬生坊城町5-2
阪急「大宮駅」出口1から徒歩2分
Tel.075-334-9304
11：00〜14：00（LO）
17：00〜21：00（LO）
月曜不定休
全席禁煙完全個室無駐車場無
https://www.instagram.com/yuzu.eitarou/
PHOTO／畑中勝如、TEXT／板倉詠子、EDIT／澤村萌
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