わたしの春野菜レシピ「焼きかぶ」
シンプルに皮ごとこんがり焼くだけで、ジューシーな春の味になります。
焼きかぶ
【材料】（2人分）
かぶ 3コ, バルサミコ酢 適量, オリーブ油, 塩, 黒こしょう
【つくり方】
1. かぶは葉を切り落とし、皮付きのまま1cm厚さの輪切りにする。軸は食べやすい長さに切る。
2. フライパンにオリーブ油適量を弱火で熱し、かぶを入れて両面に焼き色がつくまでじっくり焼く。途中でかぶの軸を加え、竹串がスッと通るようになったかぶから取り出し、軸もこんがりと焼く。器に盛り、塩・黒こしょう各少々をふり、バルサミコ酢を回しかける。