【お食事処たきた】竹田市の｢水の駅おづる｣近くにできた本格中華料理店
フランス料理、トルコ料理とともに世界三大料理の一つに挙げられる中華料理。
豊富なバリエーションを誇り、多くのスパイスや野菜が使われる中華料理は、栄養豊富で健康にもいいと世界中で注目されています。
ということで今回は大分県の中華料理店の中から、2024年7月29日(月)、竹田市直入町の水の駅おづる近くにオープンした本格中華を味わえる『お食事処たきた』をご紹介します！
場所
『お食事処たきた』が店を構えるのは、竹田市直入町下田北。
県道30号沿いにある「水の駅おづる」駐車場から100mほどのところにあります。
↓庄内町方面
↓長湯温泉街/竹田市中心部方面
「出来立て豆富 湧水茶屋」から見える下記の建物が『お食事処たきた』です。
駐車場は『お食事処たきた』敷地内にあるので、車で店舗まで進んでください。
お食事処たきたについて
『お食事処たきた』を営むのは、竹田市の温浴法療養複合施設で料理長を務めた経験も持つオーナーシェフ・籾木武(もみき たけし)さん。
籾木さん自身は別府市で生まれ育ちましたが、お店を出した直入町下田北は籾木さんのお母さんのご実家がある馴染み深い土地なのだそう。
営業時間は11時から15時。ラストオーダーは14時30分です。(※夜は完全予約制で、時間については相談できます。)
店舗入り口には、週替わりメニューが書かれた看板が置かれていました。
店内は、広い窓から日差しを取り入れた木の温かみを感じる空間。
水の駅や湧水を眺めながらお食事できる席もあり、1人でも大人数でも気軽に食事を楽しむことができるようになっています。
また厨房も望むことができるようになっており、中華鍋を振る籾木さんの華麗な手捌きも垣間見ることができますよ。
メニュー
メニューには、ランチ・ディナーどちらでも注文できる、麺や点心、竹田市産のハーブ豚と籾木さんのご実家で生産された乾しいたけを使った「竹田焼きぎょうざ」など、お酒と一緒に楽しむのもおすすめな「アラカルトメニュー」があります。
また、焼きぎょうざなどはテイクアウトもでき、店舗入り口の冷凍庫には「手作り焼きぎょうざ(冷凍)25個1000円」や「水餃子(冷凍)20個1000円」が用意されています。
そして、ランチ時にはお得な「ランチメニュー」も準備されており、ボリューミーな中華ランチを手頃な値段で楽しむことができるようになっています。
２種の豆板醬と山椒香る！麻婆豆腐ランチ
私は今回、籾木さんイチオシの「麻婆豆腐ランチ(1000円)」を頂いてきました！
ランチにはメインの麻婆豆腐と、ご飯、卵スープ、漬物、小鉢(この日はひじきの煮物)、サラダがついています。
まず麻婆豆腐ですが、見た目から完璧！木綿豆腐がキラキラと輝いています。
ふわっと香る山椒に食欲をそそられ一口いただいてみると…しっかりしたコクと辛さ！
こちらの麻婆豆腐には2種類の豆板醤と甜麺醤、山椒が使われてるのだとか。
途中、旨辛さに汗が吹き出してきましたが、ふっくら甘いご飯の上に乗せると食べ進める手が止まりません。
スペシャルメニュー！週替わりランチ
また、人気メニューには「週替わりランチ(1200円)」も。
この日のメイン料理は「なすとししとうのみそ炒め とり天つき」。
こちらにも、ご飯とスープ、サラダ、小鉢、漬物がついています。
さらにパリッパリの具沢山春巻きも！
そして「なすとししとうのみそ炒め とり天つき」や小鉢、漬物、サラダなどに使用されている野菜は全て竹田市産。
それだけではなく、なんと店内から見える場所にある畑で、籾木さんのお母さんが育てた野菜も使われているそうなんです！
また、「竹田焼きぎょうざ」や小鉢「ひじきの煮物」に入っている椎茸も籾木家で生産されたもの。
目にみえる場所で育てられた旬の野菜が使われているのも嬉しいですよね。
ちなみにサラダに使われている手作りドレッシングも、購入して帰りたいほど美味しかったです。
また「麻婆豆腐」も「週替わりメニュー」にも、最後にこれまた手作りの「杏仁豆腐」を出してくれました！
こちらのソースに使われているブルーベリーも、籾木家で育てられたものなんだそうですよ。
テーブルの横にも、手作りの「辣油(ラー油)」がそっと置かれているので、餃子を頼んだ方や辛いもの好きの方はぜひ使ってみてくださいね。
今回は籾木さんにイチオシを伺いましたが、地産地消にこだわり、漬物まで全て確かな腕で調理されたメニューは、どれを選んでも間違いなし！
また完全予約制のディナーは、アラカルトメニューを注文できる他、コース料理の対応もしてくれるそう。
また、希望があれば可能な限り対応してくれるということです。
みなさんも是非、竹田市を訪れた際には本格中華料理店『お食事処たきた』で美味しいランチやディナーをお楽しみください！
※尚、ディナーの予約は電話(080-5787-0436)のみの受付となっていますのでご注意ください。