おいしい乳製品づくりは牧場と二人三脚で！新札幌乳業・大八木さん【まいにち金メダル】
すてきな人や魅力的な場所など、札幌にあふれている「金メダルを贈りたい人」を紹介する番組「いい人、いい街＃まいにち金メダル」。今回は2024年8月18日に放送された第61回の内容をご紹介します。
酪農実習から始まり、50年にも渡る取引で牧場との信頼関係を築き上げる
今回のまいにち金メダリストは、新札幌乳業株式会社 代表取締役専務 大八木多喜雄さんです。
新札幌乳業株式会社では、北海道江別市にある小林牧場の生乳を使った乳製品「小林牧場物語シリーズ」をはじめ、北海道産の新鮮な生乳を使ったさまざまな商品を製造・販売しています。
牧場と乳業メーカーが直接取り引きを行うのは、全国的にも珍しいケース。さらに大八木さんは、高校生の頃に小林牧場で酪農実習を行った経験があるのだとか。
「50年に渡って小林牧場の牛乳や生乳を使った乳製品を製造・販売していただいており、とても嬉しく思っております」と、有限会社小林牧場 代表取締役専務の小林智行さん。
「いつもありがとうございます」と、小林さんから大八木さんへ金メダルが贈られました。
10年、20年、30年先も安心安全でおいしい乳製品をつくり続けたい
「金メダル、本当にありがとうございます」と笑顔を見せる大八木さん。
「小林牧場さんでは昔から理念をもって牛の健康づくり、餌づくり、土づくりを行っており、とても良質な生乳を生産されています。そして、その生乳から作った牛乳やヨーグルト、チーズなどの乳製品はお客様から大変ご好評をいただいております」
2023年に70周年を迎えた新札幌乳業株式会社。大八木さんに今後の目標を聞いてみると…
「弊社では厳しい品質管理のもと、安心・安全な牛乳・乳製品づくりを行ってきました。これからも10年、20年、30年とお客様に愛される乳製品づくりを続けていきたいと思っています」
あなたもさっぽろの街や人の、いいところやいいことを見つけて、金メダルを贈り合ってみませんか。
いい人、いい街♯まいにち金メダル
UHB 毎月第1・第3日曜日 あさ6時25分～6時30分放送
Instagram @mainichi_kinmedal
あなたが知っている、笑顔になれるSAPPOROを「#まいにち金メダル 」で世界に発信しています。情報もお待ちしています。